Parada de Atauta 2017 Tinto - 0,75L

Parada de Atauta 2017

Parada de Atauta 2017 muestra la concentración, complejidad y potencial de las uvas y viñedos del Valle de Atauta. Un vino con personalidad única, con un perfil más juvenil y menos serio. Mucha fruta con una boca increíblemente sedosa y elegante.

El vino se elabora a partir de una selección de viñedos muy viejos, busc...

Parada de Atauta 2017 muestra la concentración, complejidad y potencial de las uvas y viñedos del Valle de Atauta. Un vino con personalidad única, con un perfil más juvenil y menos serio. Mucha fruta con una boca increíblemente sedosa y elegante.

El vino se elabora a partir de una selección de viñedos muy viejos, buscando viñas localizadas en terrenos arenosos y con canto rodado, proporcionando una mejor maduración y mayor intensidad frutal.

Situados en el Valle de Atauta, paraje de larga historia vinícola en Soria, casi en el límite oriental de la Ribera del Duero, La bodega Dominio de Atauta fue fundada en 1999 en una ladera del valle, al sur del pueblo de San Esteban de Gormaz.

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Ficha Técnica

Aroma Aromas de frutos rojos y negros, con notas balsámicas (regalices), picotas y mocha.
Sabor En boca fresco y carnoso al mismo tiempo, con una buena concentración de fruta roja y negra madura, todo ello acompañado por taninos granulosos suaves.
Final Buen equilibrio, sedoso y final de boca mineral y fresco.
Viticultura El vino se elabora a partir de una selección de viñedos muy viejos, buscando viñas localizadas en terrenos arenosos y con canto rodado, proporcionando una mejor maduración y mayor intensidad frutal. Suelo arenoso sobre roca calcárea con canto rodado de rio. Clima continental extremo, carcterizado por inviernos largos y fríos y veranos cortos y calurosos. Selección de parcelas de suelo arenoso con canto rodado sobre roca calcárea. Clima Continental con rasgos mediterráneos caracterizado por inviernos largos y fríos y veranos cortos y calurosos.
Vinificación Vinificación por pueblos, se elabora en depósitos de hormigón y acero inoxidable. La fermentación maloláctica se lleva a cabo en tinas de madera para luego criarse durante 14 meses en barrica de 225 litros francesa. 50% nuevas.
Temperatura de servicio 14ºC - 16ºC
Alcohol 15
Sugerencia de acompañamiento Carnes blancas y rojas, asados de cordero o cabrito y guisos.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Tempranillo.
Consumir preferentemente en 2020 - 2024

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