Pardas, Pur Xarel-lo 2017 Blanco - 0,75L

Eco
Pardas, Pur Xarel-lo 2017

Pur Xarel-lo 2017 es un vino diferenciado y auténtico, reflejo de los suelos de la zona y de una viticultura justa. El resultado es un vino fino y complejo, con capacidad de envejecer. Un vino como los que humildemente elaboraban la mayoría de los viticultores en el pasado.

Elaborado con Xarel-lo del viñedo "Vinya la ...

Pur Xarel-lo 2017 es un vino diferenciado y auténtico, reflejo de los suelos de la zona y de una viticultura justa. El resultado es un vino fino y complejo, con capacidad de envejecer. Un vino como los que humildemente elaboraban la mayoría de los viticultores en el pasado.

Elaborado con Xarel-lo del viñedo "Vinya la Vella", plantado en 1979, de suelos calcáreos pobres en contenido de materia orgánica y poco profundos con horizonte petro-calcico superficial.

Nacidos en St. Sadurní d'Anoia, Ramón Parera y Jordi Arnán, enólogo y agrónomo respectivamente, empezaron el proyecto Celler Pardas en 1996, con la idea de elaborar los mejores vinos posibles en la finca Can Comas, situada en el Penedès superior.

Leer más

0,97 ptos

Ficha Técnica

Aroma Rico en aromas primarios de fruta blanca con piel de limón y pomelo. Notas de hierba seca y balsámicos. Con un final mineral y vegetal.
Sabor En boca es un vino seco con entrada muy freca, de acidez presente y taninos muy finos. De cuerpo medio y envolvente en su paso por boca.
Final Fresco, herbal y delicioso.
Viticultura Elaborado con Xarel-lo del viñedo "Vinya la Vella", plantado en 1979, de suelos calcáreos pobres en contenido de materia orgánica y ooco profundos con horizonte petro-calcico superficial. En todas las viñas cultivadas para elaborar el Xarel·lo no se utilizan herbicidas, insecticidas ni productos de síntesis. Se realizan trabajos de agricultura ecológica y prácticas de un no-cultivo, sin arar el suelo y trabajos con cubiertas espontáneas para protegerlo.
Vinificación Las uvas son ligeramente trituradas (derrapadas) , el estrujado y el llenado de la prensa se hace por gravedad. Una parte del vino fermenta en barrica de 500 l. de roble francés nuevo y otra parte fermenta en huevo de cemento de 1600l. Todo a una temperatura entre 18 y 20 ºC.Una parte en huevo de cemento 1600 l. y otro en barrica 500l. de roble francés (48%). Embotellado el 8 de junio 2018 y con una producción total de 4.859 botellas y 112 Magnums.
Temperatura de servicio 8ºC - 10ºC
Alcohol 12,5
Sugerencia de acompañamiento Merluza asada, Bacalao dourado, Escudella de congrio.
Tipo de agricultura Bio/Eco
Tipo de Uva Xarel·lo.
Consumir preferentemente en 2020 - 2027

Comentarios

Dar mi opinión

Puntúa este producto