Pasos de San Martín, 2016 Tinto - 0,75L

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Artazu, Pasos de San Martín es "Un vino de pueblo" procedente de la localidad Navarra de San Martín de Unx en el que muestra la personalidad de una Garnacha única y las raíces vitícolas arraigadas en este pueblo de origen medieval. Una Garnacha enérgica y frutal, con taninos delicados y frescos. Un vino con raza.

Artazu es una bodega perteneciente al grupo Artadi. Fundada en 1996, Artazu es una de las marcas de referencia de la D.O. Navarra.

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Ficha Técnica

Pasos de San Martín, 2016
Aroma	Notas de fruta roja fresca. Toques suaves y de matices mentolados.
Sabor	Intenso y potente. Dulce y de muy buena acidez. Equilibrado y afrutado.
Viticultura	Viñedos situados en San Martín de Unx (Navarra), a más de 600 metros de altitud. Laderas de suelos arcillo-calcáreos.
Vinificación	Vinificación en depósitos abiertos con maceración en frío durante 48 horas y fermentación durante 10-12 días con dos pisados diarios y un pequeño remontado. Maloláctica en barrica. Crianza de 12 meses en barrica de roble francés de 500 litros.
Temperatura de servicio	16ºC
Alcohol	14
Sugerencia de acompañamiento	Civet, ciervo, cordero a la parrilla, carnes blancas con salsa.
Tipo de agricultura	Tradicional
Tipo de Uva	Garnacha.
Consumir preferentemente en	2020 - 2028

Nota Expertos (2)

Parker

"Surprisingly enough, I found more Mediterranean notes of herbs, oregano and sun-dried tomato in the 2016 Pasos de San Martín than in the 2017 Santa Cruz de Artazu, despite the cooler vintage and the cooler zone in San Martín de Unx. This had a short élevage of only seven months in 500-liter French oak barrels, and the oak feels very integrated, with the wine coming through as floral and fruit driven. There is always an acute note of violets in this wine. This is nicely textured with fine-grained chalky tannins and more freshness on the palate than what the notes in the nose might point at. 24,000 bottles produced." Luis Gutiérrez Abril 2020

"Surprisingly enough, I found more Mediterranean notes of herbs, oregano and sun-dried tomato in the 2016 Pasos de San Martín than in the 2017 Santa Cruz de Artazu, despite the cooler vintage and the cooler zone in San Martín de Unx. This had a short élevage of only seven months in 500-liter French oak barrels, and the oak feels very integrated, with the wine coming through as floral and fruit driven. There is always an acute note of violets in this wine. This is nicely textured with fine-grained chalky tannins and more freshness on the palate than what the notes in the nose might point at. 24,000 bottles produced."

Luis Gutiérrez
Abril 2020

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