Paul Prieur & Fils, Sancerre Les Monts Damnés 2018 Blanco - 0,75L

Paul Prieur & Fils, Sancerre Les Monts Damnés 2018

Sancerre Les Monts Damnés 2018 es un vino blanco fresco y mineral que procede del Loira superior. Los antiguos habitantes del Loira solían decir que tenías que ser un "condenado" ("damned") para plantar viñas en las colinas de Sancerre. Monts Damnés es el resultado.

Elaborado con la variedad Sauvignon Blanc 100% de vi...

Sancerre Les Monts Damnés 2018 es un vino blanco fresco y mineral que procede del Loira superior. Los antiguos habitantes del Loira solían decir que tenías que ser un "condenado" ("damned") para plantar viñas en las colinas de Sancerre. Monts Damnés es el resultado.

Elaborado con la variedad Sauvignon Blanc 100% de viñedos trabajados bajo preceptos de la agricultura biodinámica y orgánica en Les Monts Damnes, primera colina que se plantó en Sancerre. Los vinos que provienen de allí son de gran material y expresan toda la riqueza mineral de este terroir.

Paul Prieur & Fils son viticultores en Sancerre desde hace 11 generaciones. La finca está situada en lo alto del pueblo de Verdigny, al pie de la colina de los Montes Damnés. Hoy son Luc (30 años) y Philippe Prieur (59 años) quienes dirigen la finca. Las 13,5 ha de Sauvignon Blanc se concentran en los terruños calcáreos de Verdigny y Chavignol (Caillottes y Terres Blanches), así como en los terruños de Silex del pueblo de Thauvenay, a orillas del Loira.

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1,50 ptos

Ficha Técnica

Aroma Aromas de fruta de hueso, piel de pomelo y naranja, miel y anisados con notas herbales y un fondo mineral y especiado.
Sabor En boca es seco con un punto goloso, de entrada fresca con acidez presente y con textura en su recorrido, de cuerpo medio.
Final Fresco, mineral y apetecible.
Viticultura Elaborado con la variedad Sauvignon Blanc 100% de viñedos trabajados bajo preceptos de la agricultura biodinámica y orgánica en de Les Monts Damnes. Esta zona está compuesta por “terres blanches”: suelos ricos en fósiles y silex donde predominan los componentes calcáreos y arcillosos.
Vinificación Vendimia manual con selección de racimos en la viña y en la bodega. Maceración pelicular previa a la fermentación a baja temperatura. Envejece durante 15 meses en depósitos (70% en cuba de madera de 26 HL y el 30% en toneles de 600L). Con una producción de 9000 botellas anuales.
Temperatura de servicio 8ºC - 10ºC
Alcohol 14,5
Sugerencia de acompañamiento Queso de cabra, pasta primavera, pollo a la plancha, sushi.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Sauvignon Blanc.
Consumir preferentemente en 2021 - 2028

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