Pazo de Señorans Albariño 2019 Blanco - 0,75L

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Pazo de Señorans Albariño 2019

Pazo de Señorans es uno de los mejores ejemplos de lo que se conoce en Rias Baixas como "vino de pazo", una producción limitada al fruto de las viñas de una propiedad, con juicioso control de calidad y elegante presentación. Su propietaria, Marisol Bueno, está considerada como una de las viticultoras más dinámicas de la D.O, ...

Pazo de Señorans es uno de los mejores ejemplos de lo que se conoce en Rias Baixas como "vino de pazo", una producción limitada al fruto de las viñas de una propiedad, con juicioso control de calidad y elegante presentación. Su propietaria, Marisol Bueno, está considerada como una de las viticultoras más dinámicas de la D.O, gallega.

Pazo de Señorans presenta la añada 2019 de su vino más emblemático, un reflejo de la verdadera esencia de la bodega que, desde sus inicios, ha sido fiel a la búsqueda incansable de la expresión de los albariños. Procedente de unas tierras bajas próximas al mar, cuyo viñedo está plantado sobre xabre, un suelo arenoso de granito meteorizado propio de la DOP Rías Baixas.

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Ficha Técnica

Aroma Muy intenso y de marcado carácter varietal.
Sabor Amable, sin aristas, con un volumen bien definido hasta la retronasal.
Final Final persistente.
Viticultura 12 hectáreas de viñedos en parras de entre 25 y 30 años de edad de media en suelos Graníticos (xabre) y arenosos, situados a 5 kilómetros de la bodega y a una distancia de 8 a 10 kilómetros del Océano Atlántico.
Vinificación Maceración peculiar en prensa. Fermentación alcohólica controlada a 16ºC. Crianza mínima de 5 meses sobre sus propias lías. Embotellados varios durante el año. El vino permanece en botella un mínimo de 4 meses.
Temperatura de servicio 9ºC
Alcohol 13,5
Sugerencia de acompañamiento Cocina asiática, empanada de zamburiñas, mariscos.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Albariño.
Consumir preferentemente en 2020 - 2024

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