Pazo de Señorans, Colección 2017 Blanco - 0,75L

Pazo de Señorans, Colección 2017

Pazo de Señorans, Colección 2017 es un blanco de guarda fino, elegante y complejo, que siempre gusta por su perfil delicado y sutil.

Elaborado con un 100% de Albariño en el Valle del Salnés. De suelos de xabre, pobres, ácidos, arenosos y delgados, resultantes de la descomposición de roca granítica y con gran capacidad...

Pazo de Señorans, Colección 2017 es un blanco de guarda fino, elegante y complejo, que siempre gusta por su perfil delicado y sutil.

Elaborado con un 100% de Albariño en el Valle del Salnés. De suelos de xabre, pobres, ácidos, arenosos y delgados, resultantes de la descomposición de roca granítica y con gran capacidad de drenaje. La viña se caracteriza por la utilización de la parra como sistema conductivo y asimismo por estar ubicado en localizaciones diferentes, pero todas ellas en un radio de unos 10 km, y cerca del mar.

Pazo de Señorans reafirma su apuesta por los albariños de larga guarda, presentando una nueva gama, Colección, reservada a lo más excelso de su producción: las mejores añadas de sus blancos criados durante tres años en depósitos, sobre lías, hasta alcanzar su expresión más compleja y distinguida.

Leer más

0,85 ptos

Ficha Técnica

Aroma Aromas a fruta madura, de hueso y blanca. Con matices a hidrocarburos y de frutos secos. Y un final de flores blancas secas.
Final Redondo, persistente y agradable.
Viticultura Elaborado con un 100% de Albariño en el Valle del Salnés. De suelos de xabre, pobres, ácidos, arenosos y delgados, resultantes de la descomposición de roca granítica y con gran capacidad de drenaje. La viña se caracteriza por la utilización de la parra como sistema conductivo y asimismo por estar ubicado en localizaciones diferentes, pero todas ellas en un radio de unos 10 km, y cerca del mar.
Vinificación Vendimia manual en cajas perforadas en la segunda quincena de Septiembre con selección de racimos en la viña. posteriormente el mosto flor se traslada a los depósitos de acero inoxidable, donde comenzará el proceso de fermentación a emperatura controlada de 16ºC con una crianza sobre lías de 5 meses y unos aporximadamente 30 meses en botella. una producción total de 10.000 botellas.
Temperatura de servicio 10ºC - 12ºC
Alcohol 12,5
Sugerencia de acompañamiento Rape a la gallega, vieiras gratinadas, sardinas a la plancha.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Albariño.
Consumir preferentemente en 2021 - 2027

Comentarios

Dar mi opinión

Puntúa este producto