Peña Caballera, 2017 Tinto - 0,75L

Parker
Parker 95
Peña Caballera, 2017

La bodega de San Martín de Valdeiglesias presenta la octava añada de este "vino de parcela", elaborado a partir de viejas cepas de Garnacha plantadas en una ladera, a 850 metros sobre el nivel del mar, sobre suelos graníticos. Es un magnífico ejemplo de los grandes tintos que se están elaborado con esa variedad en el entorno de la Sierra de G...

La bodega de San Martín de Valdeiglesias presenta la octava añada de este "vino de parcela", elaborado a partir de viejas cepas de Garnacha plantadas en una ladera, a 850 metros sobre el nivel del mar, sobre suelos graníticos. Es un magnífico ejemplo de los grandes tintos que se están elaborado con esa variedad en el entorno de la Sierra de Gredos.

Leer más

1,35 ptos

Club LAVINIA : Acumule puntos comprando este artículo.

Sus puntos se transformarán en euros y los podrá utilizar en su próxima compra.

Ficha Técnica

Viticultura Vino de Parcela. El nombre de la parcela da nombre al vino. Suelo granítico con pequeñas vetas de esquisto. Textura limo-arenosa. Profundidad de 30 a 50 centímetros. Altitud 850 metros. Orientación norte, viña en ladera. Clima mediterráneo. Viñedo en ecológico sin certificar. Bajo rendimiento. Racimos pequeños.
Vinificación Maceración prefermentatíva en frío. Uva entera. Fermentación en tinos de madera. Crianza en barricas roble francés usadas de 500 litros. Crianza 12 meses. No sometido a procesos de estabilización, clarificación, ni filtración.
Temperatura de servicio 16ºC
Alcohol 14
Sugerencia de acompañamiento Pescados azules de sabor intenso. Carnes blancas en salsa.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Albillo.
Consumir preferentemente en 2020 - 2028

Nota Expertos (1)

Comentarios

Dar mi opinión

Puntúa este producto