Pepe Mendoza, Casa Agrícola Blanco, 2019 Blanco - 0,75L

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Pepe Mendoza, Casa Agrícola Blanco, 2019

Casa Agrícola Blanco 2019 es la última añada elaborada por Pepe Mendoza de este blanco de Moscatel de Alejandría, Macabeo y Airén, cultivadas de forma sostenible con el medio ambiente. Añada original y muy mediterránea, fermentada con sus propias levaduras indígenas y afinada sobre lías.

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Casa Agrícola Blanco 2019 es la última añada elaborada por Pepe Mendoza de este blanco de Moscatel de Alejandría, Macabeo y Airén, cultivadas de forma sostenible con el medio ambiente. Añada original y muy mediterránea, fermentada con sus propias levaduras indígenas y afinada sobre lías.

Vino de las parcelas Benimei y Serra Forta, Comarca de la Marina y tierras del Alto Vinalopó, Alicante, España.

Pepe Mendoza Casa Agrícola nace en el año 2016 siendo el proyecto más personal de Pepe Mendoza, que durante 25 años ha sido el enólogo de la bodega familiar Enrique Mendoza en Alicante y uno los responsables del boom internacional del vino español en los años 90.

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Ficha Técnica

Aroma La Moscatel aporta notas de jazmín, cítricas, galán de noche, flor de azahar y pétalos de rosa. La Macabeo notas de hinojo, infusiones de camomila y té de roca.
Sabor El Airén apoya con una nota calcárea y salina.
Final Largo y untuoso.
Viticultura Elaborado con 40% Moscatel, 40% Macabeo y 20% Airén. Blanco que refleja los 2 grandes terroirs de Alicante, elaborado con parcelas cultivadas de forma sostenible en la Marina Alta y en el Alto Vinalopó. La Moscatel Alejandría está bañada por la brisa del mar y el Macabeo y Airén por los vientos frescos del Altiplano del Alto Vinalopó. Moscatel y Airén cultivo en vaso tradicional, secano extremo y Macabeo espaldera baja con pequeños aportes de agua.
Vinificación La vinificación se realiza en pequeños depósitos de 5.000 litros con temperatura controlada a 15 ºC sin adición de levaduras, ni ningún tipo de aditivo para respetar al máximo su potencial Mediterráneo, permanece en contacto con sus lías finas hasta su embotellado, mínima dosificación de sulfuroso.
Temperatura de servicio 9ºC - 11ºC
Alcohol 13,5
Sugerencia de acompañamiento Bacalao, pescados al horno y con salsa, entremeses de ahumados y salazones, pepitorias de aves, aves, quesos de pasta dura, gachas, verduras y menestras.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Macabeo, Airén.
Consumir preferentemente en 2020 - 2024

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