Pere Ventura, Tresor Brut Rosé Rosado - 0,75L

Pere Ventura, Tresor Brut Rosé

Pere Ventura, Tresor Brut Rosé es un cava que apasiona por la intensidad de sus aromas, por la variedad de matices que aporta en boca, por la vivacidad y nitidez de su color. Es la mejor expresión de la variedad autóctona Trepat.

Elaborado con 100% Trepat. La uva Trepat es una variedad autóctona, exclusiva del norte d...

Pere Ventura, Tresor Brut Rosé es un cava que apasiona por la intensidad de sus aromas, por la variedad de matices que aporta en boca, por la vivacidad y nitidez de su color. Es la mejor expresión de la variedad autóctona Trepat.

Elaborado con 100% Trepat. La uva Trepat es una variedad autóctona, exclusiva del norte de España. Los viñedos están situados en la Conca de Barberà, cuna por excelencia de esta variedad.

Heredero de una larga tradición familiar de productores de cava, que se remonta hasta finales del siglo XIX, Pere Ventura fundó su bodega en 1992, cuando apenas contaba con 30 años de edad. Desde entonces se ha convertido en un actor destacado en el escenario vinícola catalán.

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Ficha Técnica

Aroma En nariz: es nítido y fragante, una auténtica explosión de fruta roja: fresa silvestre, cereza y frambuesa, con unas ligeras notas de crianza.
Sabor En el paladar destaca su frescor, deja paso a un suave gusto de frutas rojas. Buebujas muy bien interadas, con un paso en boca crujiente y sedoso
Final Elegante, vivaz y largo
Viticultura Elaborado con 100% Trepat. La uva Trepat es una variedad autóctona, exclusiva del norte de España. Los viñedos están situados en la Conca de Barberà, cuna por excelencia de esta variedad. Las viñas de Tresor rosado tienen una edad media de 20 años, se cultivan en zonas cuya altitud oscila entre los 350 y 600 metros, en parcelas bien drenadas, orientadas al sur y con suelos mayoritariamente calcáreos y pobres en materia orgánica. La densidad de cada parcela no supera las 2.500 cepas/ha, y su cuidado atiende un código de buenas prácticas fundadas en la sostenibilidad y el respeto medioambiental. La vendimia se lleva a cabo de forma manual y alcanza unos rendimientos por debajo de los 10.000 kg/ha.
Vinificación Maceración pre-fermentativa según el método de sangrado, en el que el mosto en flor y la piel maceran entre 12 y 18 horas a una temperatura de entre 12 y 14 °C, con el fin de extraer su color y potenciar todos los aromas de la uva. Desfangado estático y fermentación en depósitos de acero inoxidable de 15 a 17 °C. Segunda fermentación en botella atendiendo al método tradicional. 15 meses de media en las cavas subterráneas.
Temperatura de servicio 6ºC - 8ºC
Alcohol 11,5
Sugerencia de acompañamiento Salmón en amplios estilos,carpaccio de ternera,suquet de pescado
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Trepat.
Consumir preferentemente en 2020 - 2024

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