Pérez Barquero, Gran Barquero Fino Blanco - 0,75L

Parker

Parker 92

Vinos como este fino Gran Barquero demuestran que, aunque los generosos de Montilla-Moriles (Córdoba) no son tan conocidos como los de Jerez, atesoran una calidad y una personalidad indiscutibles. Este fino de las Bodegas Pérez Barquero -elaborado con el método de crianza biológica bajo velo en flor– es un buen ejemplo de los buenos vinos cor...

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Ficha Técnica

Pérez Barquero, Gran Barquero Fino
Aroma	Punzante. Intenso. Armónico. Rico en aldehídos. Madera y frutos secos.
Sabor	Es un Fino excepcional. Seco. Levemente amargoso. Fruta seca (almendra) y sabores tostados. Intenso retrogusto y retronasalidad.
Viticultura	Viñedos situados en las tierras albarizas de la Sierra de Montilla y de los Moriles Altos.
Vinificación	Elaboración tradicional de los vinos finos, con crianza biológica por el sistema de criaderas y soleras durante un periodo de 8-10 años, en botas de roble americano.
Temperatura de servicio	9ºC
Alcohol	15
Sugerencia de acompañamiento	Aperitivo ideal solo o bien acompañando mariscos, tapas y entremeses. En la mesa, es de lo más versátil.
Tipo de agricultura	Tradicional
Tipo de Uva	Pedro Ximénez.
Consumir preferentemente en	2018 - 2022

Nota Expertos (1)

Parker

"The NV Fino Gran Barquero is aged 8-10 years under flor, pushing the limits of biological aging, which gives it a different profile: It is a big step up in quality, but it would probably be better with less filtration. It has a fresh, flowery nose hinting at some citric and even tropical fruits intermixed with the dry hay, straw, yeasty and chalky notes. It has the profile of a serious, first-class Fino that shows in a clean, pungent, balanced palate, with incisive flavors, supple and long. A good-value, great Fino that could develop some more complexity in bottle. Drink 2013-2016." Luis Gutiérrez Agosto 2013

"The NV Fino Gran Barquero is aged 8-10 years under flor, pushing the limits of biological aging, which gives it a different profile: It is a big step up in quality, but it would probably be better with less filtration. It has a fresh, flowery nose hinting at some citric and even tropical fruits intermixed with the dry hay, straw, yeasty and chalky notes. It has the profile of a serious, first-class Fino that shows in a clean, pungent, balanced palate, with incisive flavors, supple and long. A good-value, great Fino that could develop some more complexity in bottle. Drink 2013-2016."

Luis Gutiérrez
Agosto 2013

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