Pérez Barquero, Gran Barquero Fino Blanco - 0,75L

Parker
Parker 92
Pérez Barquero, Gran Barquero Fino

Vinos como este fino Gran Barquero demuestran que, aunque los generosos de Montilla-Moriles (Córdoba) no son tan conocidos como los de Jerez, atesoran una calidad y una personalidad indiscutibles. Este fino de las Bodegas Pérez Barquero -elaborado con el método de crianza biológica bajo velo en flor– es un buen ejemplo de los buenos vinos cor...

Vinos como este fino Gran Barquero demuestran que, aunque los generosos de Montilla-Moriles (Córdoba) no son tan conocidos como los de Jerez, atesoran una calidad y una personalidad indiscutibles. Este fino de las Bodegas Pérez Barquero -elaborado con el método de crianza biológica bajo velo en flor– es un buen ejemplo de los buenos vinos cordobeses, con finos aromas de frutos secos y levaduras y una boca seca y delicada, con buena persistencia. Incomparable relación calidad-precio.

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Ficha Técnica

Aroma Punzante. Intenso. Armónico. Rico en aldehídos. Madera y frutos secos.
Sabor Es un Fino excepcional. Seco. Levemente amargoso. Fruta seca (almendra) y sabores tostados. Intenso retrogusto y retronasalidad.
Viticultura Viñedos situados en las tierras albarizas de la Sierra de Montilla y de los Moriles Altos.
Vinificación Elaboración tradicional de los vinos finos, con crianza biológica por el sistema de criaderas y soleras durante un periodo de 8-10 años, en botas de roble americano.
Alcohol 15.0
Sugerencia de acompañamiento Aperitivo ideal solo o bien acompañando mariscos, tapas y entremeses. En la mesa, es de lo más versátil.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Pedro Ximénez.
Consumir preferentemente en 2018 - 2022

Nota Expertos (1)

Parker
92

"The NV Fino Gran Barquero is aged 8-10 years under flor, pushing the limits of biological aging, which gives it a different profile: It is a big step up in quality, but it would probably be better with less filtration. It has a fresh, flowery nose hinting at some citric and even tropical fruits intermixed with the dry hay, straw, yeasty and chalky notes. It has the profile of a serious, first-class Fino that shows in a clean, pungent, balanced palate, with incisive flavors, supple and long. A good-value, great Fino that could develop some more complexity in bottle. Drink 2013-2016."

Luis Gutiérrez
Agosto 2013