Pérez Barquero, Gran Barquero Oloroso Blanco - 0,75L

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Parker 92
Pérez Barquero, Gran Barquero Oloroso

Gran Barquero es un Oloroso ligeramente abocado, suave, aterciopelado y enérgico. Arquetipo del vino generoso andaluz sometido a crianza oxidativa. Elaborado con Pedro Ximénez (100%) y con una graduación alcohólica de 19º. Envejecimiento oxidativo, por el sistema de soleras y criaderas durante un periodo mínimo de 15 años en botas de roble. D...

Gran Barquero es un Oloroso ligeramente abocado, suave, aterciopelado y enérgico. Arquetipo del vino generoso andaluz sometido a crianza oxidativa. Elaborado con Pedro Ximénez (100%) y con una graduación alcohólica de 19º. Envejecimiento oxidativo, por el sistema de soleras y criaderas durante un periodo mínimo de 15 años en botas de roble. De aspecto limpio y brillante, con una lágrima intensa y color caoba. Aroma intenso y penetrante, con recuerdos de madera, frutos secos, pasas y especias. En boca es estructurado, seco y aterciopelado a la vez, y con un ligero amargor en el final de boca. Elegante vía retronasal. Se recomienda consumir a temperatura ambiente acompañando frutos secos o postres.

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0,95 ptos

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Ficha Técnica

Aroma Muy intenso y penetrante. Complejo de larga crianza con recuerdos de madera, frutos secos (nuez), pasas y especias.
Sabor Estructurado, potente, cálido sin excesos, seco y aterciopelado a la vez, carnoso, con mucho cuerpo. Suave al paladar. Ligero amargor en el final de boca. Elegante vía retronasal.
Viticultura Viñedo situado en las dos zonas de calidad superior. Tierras de albarizas de la Sierra de Montilla y de los Moriles Altos, cuya contextura permite la maduración óptima de la uva. El clima es cálido y seco.
Vinificación Viñedo situado en las dos zonas de calidad superior. Tierras de albarizas de la Sierra de Montilla y de los Moriles Altos, cuya contextura permite la maduración óptima de la uva. El clima es cálido y seco.
Temperatura de servicio 12º
Alcohol 19.0
Sugerencia de acompañamiento Se recomienda sólo o acompañado de frutos secos a media mañana, en la sobremesa o en la merienda. Perfecto para acompañar carnes rojas, platos de caza y guisos de carne como rabo de toro. También con setas, alcachofas, quesos curados y dulces.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Pedro Ximénez.
Consumir preferentemente en 2018 - 2026

Nota Expertos (2)