Pesquera Crianza, 2017

Pesquera Crianza, 2017 Tinto - 0,75L

Un clásico de la Ribera del Duero: Pesquera Crianza, un vino que impone su calidad, a la altura de la leyenda de Alejandro Fernández, un personaje clave en la historia del vino español por su papel de impulsor de la Ribera del Duero.

Pesquera Crianza 2017 es un tinto imprescindible para entender la DO...

Pesquera Crianza 2017 es un tinto imprescindible para entender la DO Ribera del Duero. El carácter de Familia Fernández Rivera se manifiesta en este vino abierto, cargado de buena fruta, delicadas maderas y taninos elegantes.

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Pesquera Crianza, 2017
Aroma	Presenta en nariz fruta roja madura con toques de lavanda y violetas, notas balsámicas y especiadas que dan lugar a un vino serio y complejo con matices que evolucionan con el tiempo.
Sabor	Vino amplio, con acidez marcada que mantiene la persistencia en boca recordando frutas rojas y especiados.
Final	Muy agradable al paladar, con posgusto afrutado, con predominio de moras y el regaliz, que dan paso a un toque especiado final.
Viticultura	100% Tempranillo de viñedos situados dentro del término municipal de Pesquera de Duero, con orientación sur a una altitud de más de 800 metros sobre suelos franco-arenosos. En la añada 2017 encontramos unos factores clave que condicionaron el transcurso de todo el ciclo vegetativo. En rasgos generales fue una añada de invierno frío y un periodo de sequía pronunciada durante los meses de calor. Las precipitaciones medias anuales están en 400mm anuales y se dieron únicamente 250mm. Dentro de estos rasgos generales encontramos un hecho puntual que condicionó el transcurso normal del desarrollo de la planta. La brotación tuvo lugar a mediados de abril y en la noche del 27-28 de abril se dio una helada generalizada en la Ribera del Duero de - 6oC. Esto produjo una pérdida de casi la totalidad de las yemas brotadas lo que se tradujo en una segunda brotación de las cepas en las que no todas las yemas fueron productivas. Unido a unos meses de calor y sequía durante el periodo de desarrollo de la vegetación, nos llevó a un ciclo vegetativo más corto de lo habitual y con racimos que provienen de una segunda generación. 2017 es una añada de un buen estado sanitario y con uvas que han llegado a la maduración completa pero hay que resaltar que se obtuvieron menor número de racimos por cepa, bayas más pequeñas y menor peso por racimo.
Vinificación	La recogida de la uva fue sana y con una calidad excepcional. Crianza de 18 meses en barrica de roble americano 6 reposando en botella antes de la salida al mercado.
Temperatura de servicio	15ºC
Alcohol	14
Sugerencia de acompañamiento	Carne a la brasa, asados de cordero lechal, estofados, guisos y quesos curados.
Tipo de agricultura	Tradicional
Tipo de Uva	Tempranillo.
Consumir preferentemente en	2020 - 2026

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Pesquera Crianza, 2017 Tinto - 0,75L

Ficha Técnica

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La bodega: Pesquera