Petrus, 2001 Tinto - 0,75L

Petrus, 2001

95/100 Parker

La leyenda de Petrus forma parte de los sueños de todos los amantes del vino. Fiel reflejo de los suelos arcillosos de Pomerol, donde crecen las viejas cepas de Merlot y Cabernet Franc, y de un microclima excepcional, cada Petrus revela una concentración y profundidad poco conocida entre lo...

95/100 Parker

La leyenda de Petrus forma parte de los sueños de todos los amantes del vino. Fiel reflejo de los suelos arcillosos de Pomerol, donde crecen las viejas cepas de Merlot y Cabernet Franc, y de un microclima excepcional, cada Petrus revela una concentración y profundidad poco conocida entre los tintos bordeleses. Las mejores añadas, además, cuentan con una boca untuosa y plena y una persistencia que se instala para siempre en la memoria. Es el caso de Petrus 2000, que sin duda está a la altura de esta añada tan cotizada: intenso, complejo y tremendamente expresivo, con excelente estructura. Un vino estratosférico y puntuando con 100 Puntos Parker. Desengrase total de las uvas. Maceración pelicular en atmósfera inerte. Fermentación en cubas de inox. con temperatura controlada entre los 15 y 16ºC. Envejecimientode 6 meses en cubas de acero inoxidable.

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Ficha Técnica

Aroma
Sorprendente nariz expresiva de fruta madura, con un toque de menta grosella y roble con vainilla.
Sabor
Rica fruta, robusto en el paladar, una franja de glicerol pero con frescura por detrás y de nuevo un toque de roble.
Viticultura
11 ha de viñedos plantado con las variedades de uva de 95% merlot y 5% cabernet franc. Pétrus fue de los primeros en realizar podas en verde para desminuir la producción y así aumentar la calidad de las uvas restantes.
Vinificación
Vendimia manual. Fermentado en cubas de cemento a temperatura controlada. El vino envejece en barricas de roble francés durante aproximadamente 24 meses.
Temperatura de servicio
16ºC
Alcohol
13.5
Sugerencia de acompañamiento
Compañero perfecto de platos de caza mayor, para pasar a perfeccionarse con los platos de la más alta cocina. Jamón Ibérico de Bellota, patés, foie.
Tipo de Uva
Merlot.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2018 - 2048