Petrus, 2012 Tinto - 0,75L

Petrus, 2012

96+/100 Parker

La leyenda de Petrus forma parte de los sueños de todos los amantes del vino. Fiel reflejo de los suelos arcillosos de Pomerol, donde crecen las viejas cepas de Merlot y Cabernet Franc, y de un microclima excepcional, cada Petrus revela una concentración y profundidad poco conocida entre l...

96+/100 Parker

La leyenda de Petrus forma parte de los sueños de todos los amantes del vino. Fiel reflejo de los suelos arcillosos de Pomerol, donde crecen las viejas cepas de Merlot y Cabernet Franc, y de un microclima excepcional, cada Petrus revela una concentración y profundidad poco conocida entre los tintos bordeleses. Las mejores añadas, además, cuentan con una boca untuosa y plena y una persistencia que se instala para siempre en la memoria. 

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Pétrus
Caté un Petrus por primera vez en una alucinante cata de 1.000 puntos Parker que nos dio Luis Gutiérrez y que todavía recuerdo.
Tenía muchas ganas de probar algún vino de esta mítica bodega de Burdeos y no me defraudó. Fue un 2010 bendecido con los famosos 100 puntos Parker.
Un merlot de leyenda; excelso, con carácter y muy elegante. Algo así como La Bella y la Bestia; mi cuento favorito. Bello, salvaje y de carácter palaciego (no me resta que Petrus no tenga un Chateau entre sus viñedos con lo que me gustan los palacios)
Petrus 2012 el que he escogido, es un vino más profundo que otros vinos de burdeos y donde destaca el suelo arcilloso de Pomerol (una zona no calificada a diferencia del resto de Burdeos).
Empiezo a sacarle aromas… matices… y no termino. Es muy complejo y fascinará a quien lo sepa apreciar, sin duda.
Cómo complejo era, el personaje de Hannibal Lecter, que se sirvió un Petrus con las “mollejas” de un flautista de la Filarmónica de Baltimore.

Pilar de Haya
Responsable de Empresa LAVINIA España

Ficha Técnica

Aroma
Aromas a frambuesas maduras y fresas salvajes sobre un fondo de grafito y sotobosque.
Sabor
De cuerpo medio, ligeramente salado. Taninos finos y firmes.
Viticultura
11 ha de viñedos plantado con las variedades de uva de 95% merlot y 5% cabernet franc. Pétrus fue de los primeros en realizar podas en verde para desminuir la producción y así aumentar la calidad de las uvas restantes..
Vinificación
Vendimia manual. Fermentado en cubas de cemento a temperatura controlada. El vino envejece en barricas de roble francés.
Temperatura de servicio
16ºC
Alcohol
12.0
Sugerencia de acompañamiento
Carnes asadas.
Tipo de Uva
Merlot.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2020 - 2048