Philippe Pacalet, 1er Cru Les Chaumes, 2016 Tinto - 0,75L

Philippe Pacalet, 1er Cru Les Chaumes, 2016

Artesano del vino, Philippe Pacalet se define como un desarrollador de terroir, un entusiasta que no necesita ser el dueño de su tierra, un coleccionista de "clima" que nace y se cría con amor. Este Vosne-Romanée Les Chaumes rinde homenaje al terroir de la denominación. Este 2016 tiene un hermoso color, una nariz p...

Artesano del vino, Philippe Pacalet se define como un desarrollador de terroir, un entusiasta que no necesita ser el dueño de su tierra, un coleccionista de "clima" que nace y se cría con amor. Este Vosne-Romanée Les Chaumes rinde homenaje al terroir de la denominación. Este 2016 tiene un hermoso color, una nariz profunda y muchos aromas en el paladar.

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8,50 ptos

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Ficha Técnica

Aroma
Nariz altamente aromática, con perfumes únicos de cereza, fresa y sotobosque.
Sabor
Su paso por boca es rico, muy jugoso con una fruta bastante pesada. Es muy puro y armonioso con un enfoque agradable.
Viticultura
Elaborado con cepas de la variedad Pinot Noir (100%) de más de 50 años en suelos arcillo-calizos con guijarros. Agricultura ecológica.
Vinificación
Prensado de uvas enteras. Fermentación alcohólico con levaduras autóctonas. Una parte realiza la maloláctica. Envejecido con sus lías.
Temperatura de servicio
16ºC
Alcohol
13.0
Sugerencia de acompañamiento
Pierna de cordero, carne de caza asada, confit de pato y legumbres
Tipo de Uva
Pinot Noir.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2018 - 2024

La bodega: Philippe Pacalet