Philippe Pacalet Bourgogne Vieilles Vignes, 2018 Tinto - 0,75L

Philippe Pacalet Bourgogne Vieilles Vignes, 2018

Joven négociant y viticultor afincado en Gevrey-Chambertin, Philippe Pacalet trabaja con principios muy estrictos -respeto por el suelo y la viña, vinificación poco "intervencionista"- que por sí mismos garantizan la auténtica expresión de unos vinos que proceden de diversos terruños en las côtes de Beaune y ...

Joven négociant y viticultor afincado en Gevrey-Chambertin, Philippe Pacalet trabaja con principios muy estrictos -respeto por el suelo y la viña, vinificación poco "intervencionista"- que por sí mismos garantizan la auténtica expresión de unos vinos que proceden de diversos terruños en las côtes de Beaune y Nuits, donde Pacalet selecciona viñas, las alquila, cultiva y vinifica.

El Bourgogne Vieilles Vignes está elaborado con cepas viejas (alrededor de 60 años) de pinot noir de un viñedo ubicado en Vosne-Romanée con suelos arcillosos-calcáreos ricos en limo.

Leer más

2,20 ptos

Club LAVINIA : Acumule puntos comprando este artículo.

Sus puntos se transformarán en euros y los podrá utilizar en su próxima compra.

Ficha Técnica

Viticultura Elaborado con cepas de 60 años aproximadamente de pinot noir de un viñedo en Vosne Romanée con suelos arcillosos calcáreos ricos en limo. Agricultura ecológica.
Vinificación Vinificado los racimos enteros que son pisados a la antigua usansa, durante 3-4 semañas. Crianza con sus lías durante 10-11 meses. Embotellado sin la adición de sulfitos.
Temperatura de servicio 16ºC
Alcohol 13
Sugerencia de acompañamiento Carnes blancas o pescados azules.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Pinot Noir.
Consumir preferentemente en 2020 - 2028

Comentarios

Dar mi opinión

Puntúa este producto