Philippe Pacalet, Bourgogne Vieilles Vignes 2019 Tinto - 0,75L
Bourgogne Vieilles Vignes 2019 de Philippe Pacalet es al principio discreto, luego elegante y rico. Sus notas afrutadas (frambuesa, mora), florales (rosa silvestre), de sándalo y de especias le confieren un lado serio y seductor.
Elaborado al 100% con Pinot Noir de tipo fino. El suelo del viñedo es de...
Bourgogne Vieilles Vignes 2019 de Philippe Pacalet es al principio discreto, luego elegante y rico. Sus notas afrutadas (frambuesa, mora), florales (rosa silvestre), de sándalo y de especias le confieren un lado serio y seductor.
Elaborado al 100% con Pinot Noir de tipo fino. El suelo del viñedo es de arcilla-caliza, rico en limo y con exposición sureste. Esta cuvée se compone de dos climas: "Au-Dessus de la Rivière" y "Les Chalandins".
Joven négociant y viticultor afincado en Borgoña, Philippe Pacalet trabaja con principios muy estrictos –respeto por el suelo y la viña, vinificación poco intervencionista– que por sí mismos garantizan la auténtica expresión de unos vinos que proceden de diversos terruños en las côtes de Beaune y Nuits, donde Pacalet selecciona viñas, las alquila, cultiva y vinifica.
