Phlippe Pacalet Corton-Charlemagne 2018 Blanco - 0,75L

Phlippe Pacalet Corton-Charlemagne 2018

Joven négociant y viticultor afincado en Gevrey-Chambertin, Philippe Pacalet trabaja con principios muy estrictos –respeto por el suelo y la viña, vinificación poco “intervencionista”− que por sí mismos garantizan la auténtica expresión de unos vinos que proceden de diversos terruños en las côtes de Beaune y Nuits, donde Paca...

Joven négociant y viticultor afincado en Gevrey-Chambertin, Philippe Pacalet trabaja con principios muy estrictos –respeto por el suelo y la viña, vinificación poco “intervencionista”− que por sí mismos garantizan la auténtica expresión de unos vinos que proceden de diversos terruños en las côtes de Beaune y Nuits, donde Pacalet selecciona viñas, las alquila, cultiva y vinifica. Su Corton-Charlemagne es un blanco de carácter floral y afrutado, expresivo y con nervio, dotado de una gran amplitud aromática y con un enorme potencial de guarda. Un grandísimo Chardonnay.

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15,15 ptos

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Ficha Técnica

Viticultura Suelo argilo-calcaire margoso, muy calcáreo. Exposición Sudoeste en fuerte pendiente. Cepas de chardonnay con una edad media de 60 años. Agricultura orgánica-
Vinificación Prensado suave de las uvas enteras. Crianza sobre lías sin trasiegos, sin sulfitos durante un periodo aproximado de 15 meses.
Temperatura de servicio 10°C
Alcohol 13
Sugerencia de acompañamiento Guisos de pescado blanco, carnes blancas.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Chardonnay.
Consumir preferentemente en 2020 - 2034

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