Philippe Pacalet Meursault 2018 Blanco - 0,75L

Philippe Pacalet Meursault 2018

Nacido en el seno de una familia de viticultores, Philippe Pacalet es un experto en cultivos orgánicos y vinificaciones naturales. Actualmente, trabaja en ocho hectáreas de viñedos localizadas en distintos crus borgoñones: Beaune, Gevrey-Chambertín, Chambolle Musigny, Nuits St. Georges... en cada uno de los cuales respeta la ...

Nacido en el seno de una familia de viticultores, Philippe Pacalet es un experto en cultivos orgánicos y vinificaciones naturales. Actualmente, trabaja en ocho hectáreas de viñedos localizadas en distintos crus borgoñones: Beaune, Gevrey-Chambertín, Chambolle Musigny, Nuits St. Georges... en cada uno de los cuales respeta la expresión de terroir más auténtica. Ajeno a métodos tecnológicos y partidario de una filosofía no intervencionista, Pacalet se acerca a los sistemas más ancestrales, aunque desde una perspectiva científica y contemporánea.

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5,00 ptos

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"Philippe Pacalet nos trae este chardonnay ancestral elaborada en el corazón de la Borgoña, Meursault. Un vino seco, elegante, graso. Perfecto para disfrutar de un blanco mítico del norte de Francia y para poner en la mesa acompañando carnes de ave o pescados grasos."

Germán Tamayo
Sumiller/Supervisor LAVINIA Moraleja Green

Ficha Técnica

Viticultura Cultivo orgánico.
Vinificación Uvas enteras y sólo con levaduras autóctonas. Crianza en barricas.
Temperatura de servicio 10ºC
Alcohol 13
Sugerencia de acompañamiento Carnes blancas, quesos frescos.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Chardonnay.
Consumir preferentemente en 2020 - 2026

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