Philipponnat, Blanc de Noirs con Estuche, 2009 Blanco - 0,75L

Philipponnat, Blanc de Noirs con Estuche, 2009

El Champagne Philipponnat Blanc de Noirs 2009 está elaborado a partir de la variedad de uva Pinot noir 100%, por la Maison Philipponnat, en la región de Champagne, en Francia. Un champagne afrutado con notas tostadas ideal para acompañar aves, terinas y foie gras.

El Champagne Philipponnat Blanc de Noirs 2009 está elaborado a partir de la variedad de uva Pinot noir 100%, por la Maison Philipponnat, en la región de Champagne, en Francia. Un champagne afrutado con notas tostadas ideal para acompañar aves, terinas y foie gras.

2,75 ptos

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Ficha Técnica

Aroma
La expresión auténtica de Pinot Noir con toques de especias y pimienta mezclados con miel de flores de acacia. Una nariz intensa y compleja.
Sabor
La boca expresa la frutosidad y el fruto típico de Pinot Noir. Estructura muy clara, con un buen volumen y una persistencia aromática que descansa sobre notas frutales y tostadas, una hermosa suavidad típica de la cosecha 2009.
Final
Persistente.
Viticultura
Primera prensa exclusiva de Premiers et Grands Crus. 100% Pinot Noir de El Montagne de Reims y de viñedos de Mareuil-sur-Ay y Ay.
Vinificación
Vinificación tradicional evitando cualquier oxidación prematura. fermentación Maloláctica parcial para vinos en tanques, vinificación sin vinos malolácticos. Elaborado en madera. Dosificación extra brut (4.25 g / l) para mantener el equilibrio entre frescura y vinosidad y no ocultar el carácter del vino y su pureza. Es envejecido 5 a 7 años para obtener una mayor complejidad del vino y para llevar a cabo los aromas secundarios y terciarios, marcada por el envejecimiento prolongado en levaduras.
Temperatura de servicio
9ºC
Alcohol
12.0
Sugerencia de acompañamiento
Ideal para acompañar aves, terinas y foie gras.
Tipo de Uva
Pinot Noir.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2018 - 2028