Phinca Hapa Blanco, 2018 Blanco - 0,75L

Phinca Hapa Blanco, 2018

Phinca Hapa Blanco 2018 es un coupage de Viura, Garnacha blanca y Malvasía. Está elaborado al estilo de los vinos naranjas, fermenta con pieles en tanques de hormigón y posteriormente pasa un año en fudres de roble francés.

Melanie Hickman, originaria de Estados Unidos, junto con su esposo, Da...

Phinca Hapa Blanco 2018 es un coupage de Viura, Garnacha blanca y Malvasía. Está elaborado al estilo de los vinos naranjas, fermenta con pieles en tanques de hormigón y posteriormente pasa un año en fudres de roble francés.

Melanie Hickman, originaria de Estados Unidos, junto con su esposo, David Sampedro son los responsables del proyecto Bodegas Bhilar. Un proyecto muy personal que comenzó en 2012 con la construcción de una bodega cerca de los viñedos en Elvillar.

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Ficha Técnica

Aroma Nariz compleja con notas balsámicas muy marcadas entremezclándose con notas de membrillo, melocotón y miel.
Sabor En boca es untuoso, denso y muy mineral.
Final Presenta estructura, buena acidez y largura.
Viticultura Elaborado con viura (82%), garnacha blanca (12%) y malvasía (6%). Viñedo de 2,9 hectáreas con orientación oeste ubicado en el pueblo de Elvillar a 650 metros de altitud (Rioja Alavesa). Cultivo biodinámico.
Vinificación Vendimia manual, rigurosa selección en el viñedo. Despalillado, fermentado con las pieles en cuba de hormigón por más de 2 meses. Prensado y posterior crianza en fudres franceses de 600 litros durante un año. Sólo se añade un pequeño porcentaje de azufre antes del embotellado.
Temperatura de servicio 9ºC - 11ºC
Alcohol 14,5
Sugerencia de acompañamiento Carnes blancas asadas, cocina oriental, paellas.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Viura, Garnacha Blanca, Malvasía.
Consumir preferentemente en 2020 - 2026

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