Pierre Gimonnet & fils, Paradoxe Brut, 2013 Blanco - 0,75L

Pierre Gimonnet & fils, Paradoxe Brut, 2013

Asentadas durante más de dos siglos y medio en Champagne, las distintas generaciones de Gimonnet son la imagen viva de una familia de “viticultores-artesanos”. Situados en la Côte des Blancs, se consagran a las cepas de Chardonnay en terruños calificados como Grand y Premier Crus –Cramant, Chouilly, Cuis&...

Asentadas durante más de dos siglos y medio en Champagne, las distintas generaciones de Gimonnet son la imagen viva de una familia de “viticultores-artesanos”. Situados en la Côte des Blancs, se consagran a las cepas de Chardonnay en terruños calificados como Grand y Premier Crus –Cramant, Chouilly, Cuis–, donde encuentran la más pura expresión de la variedad.  Se sugiere beber a 9º, acompañando quesos de cabra de pasta semiblanda.

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Ficha Técnica

Aroma
Intensidad y complejidad. Aromas de mandarina y cereales. Mineral y tostado.
Sabor
En boca es untuoso, redondo, cuajado y serio.
Final
Notable longitud.
Viticultura
Mezcla de Pinot Noir de Aÿ y Mareuil, y Chardonnay de Chouilly.
Temperatura de servicio
8ºC
Alcohol
12.5
Sugerencia de acompañamiento
Como aperitivo o acompañando aves y mariscos.
Tipo de Uva
Pinot Noir, Chardonnay.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2018 - 2024