Pio Cesare, Barbaresco Pio Cesare, 2012 Tinto - 0,75L

Pio Cesare, Barbaresco Pio Cesare, 2012

Desde 1881, Pio Cesare representa la excelente tradición de Piamonte. Es la historia de una familia que salvaguarda el estilo del Barolo. Con un color rojo rubí, de bouquet variado y afrutado, este refinado vino Barbaresco es toda una representación de estructura y nobleza.

Desde 1881, Pio Cesare representa la excelente tradición de Piamonte. Es la historia de una familia que salvaguarda el estilo del Barolo. Con un color rojo rubí, de bouquet variado y afrutado, este refinado vino Barbaresco es toda una representación de estructura y nobleza.

Ficha Técnica

Aroma
Notas a fruta madura y especiada.
Sabor
Elegante y aterciopelado. Taninos fuertes, pero elegantes.
Final
Notas de tabaco dulce y cuero aparecen al final.
Viticultura
Viñedos familiares en Treiso (Il Bricco, San Stefanetto y Bongiovanni) y en San Rocco Seno d'Elvio (Rocche di Massalupo). Este vino ha sido producido tradicionalmente producido por la familia a partir de uvas procedentes de diferentes lugares dentro de la denominación Barbaresco. Esta es la clásica "fórmula" utilizada por las antiguas familias Barbaresco para producir un vino que abarca y combina cada una de las características únicas de los diferentes viñedos y terroirs del área de Barbaresco.
Vinificación
En tanques de acero inoxidable. Contacto con la piel por 25-30 días. En barricas de roble "botti" durante unos 30 meses; una pequeña cantidad en barricas francesas.
Temperatura de servicio
15ºC
Alcohol
14.0
Sugerencia de acompañamiento
Bistec de ternera, carnes de caza y tabla de quesos.
Tipo de Uva
Nebbiolo.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2018 - 2028