Planeta, Alastro, 2016 Blanco - 0,75L

Planeta, Alastro, 2016

Planeta es una joven bodega siciliana -fundada en 1995- especializada en elaboraciones modernas a partir de variedades nobles. Con sus vinos ha conseguido situarse en altas cotas de calidad, lo que le ha otorgado un merecido reconocimiento internacional.

Planeta es una joven bodega siciliana -fundada en 1995- especializada en elaboraciones modernas a partir de variedades nobles. Con sus vinos ha conseguido situarse en altas cotas de calidad, lo que le ha otorgado un merecido reconocimiento internacional.

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Ficha Técnica

Aroma
En nariz es austero y limpio. Aromas de melón maduro y melocotón blanco, seguidos de sensaciones dulces, casi de chocolate blanco y merengue.
Sabor
Algunas notas minerales aparecen gradualmente. En boca, una agradable acidez realza el frescor.
Final
Sorprendente final en el que aparecen claros recuerdos florales.
Viticultura
Un Grecanico y Fiano puros procedentes de un viñedo histórico, capaz de expresar mejor las características únicas de estas nobles y antiguas variedades sicilianas.
Vinificación
Fermentado con levaduras seleccionadas. Tras la fermentación, la uva envejece en tanques de acero inoxidable y maadura sobre sus lías durante seis meses, con continuos battonages.
Temperatura de servicio
10ºC
Alcohol
13.0
Sugerencia de acompañamiento
Sopa de pescado, guiso de merluza con champiñones, guisos de legumbres y aperitivos.
Tipo de Uva
Grecanico, Fiano.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2018 - 2020