Planeta, Alastro, 2017 Blanco - 0,75L

Planeta, Alastro, 2017

Planeta es una joven bodega siciliana -fundada en 1995- especializada en elaboraciones modernas a partir de variedades nobles. Con sus vinos ha conseguido situarse en altas cotas de calidad, lo que le ha otorgado un merecido reconocimiento internacional.

Planeta es una joven bodega siciliana -fundada en 1995- especializada en elaboraciones modernas a partir de variedades nobles. Con sus vinos ha conseguido situarse en altas cotas de calidad, lo que le ha otorgado un merecido reconocimiento internacional.


Ficha Técnica

Aroma Aromas de frutas tropicales, cítricos frescos y flores blancas.
Sabor Sabor vibrante, cremoso, equilibrado y agradable sabor.
Final Sorprendente final en el que aparecen claros recuerdos florales.
Viticultura Un Grecanico y Fiano puros procedentes de un viñedo histórico, capaz de expresar mejor las características únicas de estas nobles y antiguas variedades sicilianas. La cosecha había sido bien preparada gracias a una primavera fresca, una lluvia ligera (más o menos 500 mm con la última lluvia a principios de abril) pero bien espaciada. La maduración se retrasó ligeramente, pero el verano fue muy favorable hasta finales de julio. A principios de agosto, un anticiclón africano trajo tres semanas de altas temperaturas sin pausa. El suroeste de Sicilia fue la región que sufrió la mayor parte del calor, que fue más intenso que en el este. Por lo tanto, fue necesario adelantar la primera parte de la cosecha y prestar especial atención a la cosecha; Las uvas en cuestión eran pocas pero buenas.
Vinificación Fermentado con levaduras seleccionadas. Tras la fermentación, la uva envejece en tanques de acero inoxidable y maadura sobre sus lías durante seis meses, con continuos battonages.
Temperatura de servicio 10ºC
Alcohol 13.0
Sugerencia de acompañamiento Sopa de pescado, guiso de merluza con champiñones, guisos de legumbres y aperitivos.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Grecanico, Fiano.
Consumir preferentemente en 2019 - 2021