Planeta, Erudizione 1614 Carricante, 2016 Blanco - 0,75L

Planeta, Erudizione 1614 Carricante, 2016

92+/100 Parker

La historia del Etna está salpicada de las erupciones históricas que la han formado. La de 1614 fue legendaria, duró diez años y fue la erupción más larga jamás registrada, deteniéndose justo en el borde de los viñedos de

92+/100 Parker

La historia del Etna está salpicada de las erupciones históricas que la han formado. La de 1614 fue legendaria, duró diez años y fue la erupción más larga jamás registrada, deteniéndose justo en el borde de los viñedos de Sciaranuova. Un nombre que evoca fuertemente este Cru dell'Etna. Carricante con una pequeña adición de Riesling. Los suelos negros de gran altitud confieren un estilo fresco, salado y mineral.

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1,30 ptos

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Ficha Técnica

Aroma
Explosión de aromas de frutas maduras y flores blancas que nos transporta mágicamente a las laderas del Etna.
Sabor
En el paladar, el vino logra combinar suavidad y fuerza con una riqueza bebible, con sabores frutales de cáscara de limón y manzana verde vinculados a un entrañable poder mineral que prolonga el acabado.
Viticultura
Carricante y Riesling de viñedos situados en Sciaranuova. Los suelos tienen un aspecto y posición perfectos. Están formados por arena negra volcánica y rodeados de bosques y flujos de lava mas recientes que derivan en suelos extraordinariamente ricos en minerales.
Vinificación
Las uvas se seleccionan y se recogen en cajas y son refrigeradas inmediatamente a 8 ° C. enviado para desprender luz y presionar suavemente. Se inoculan levaduras y se fermenta a 15°C en acero inoxidable. El vino obtenido permanece en sus las lías finas hasta marzo.
Temperatura de servicio
12ºC
Alcohol
13.0
Sugerencia de acompañamiento
Ideal con platos de pescados grasos.
Tipo de Uva
Carricante, Riesling.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2018 - 2026