Planeta, Eruzione 1614 Carricante, 2017 Blanco - 0,75L

Planeta, Eruzione 1614 Carricante, 2017

La historia del Etna está salpicada de las erupciones históricas que la han formado. La de 1614 fue legendaria, duró diez años y fue la erupción más larga jamás registrada, deteniéndose justo en el borde de los viñedos de Sciaranuova. Un nombre que evoca fuertemente este Cru dell'Etna...

La historia del Etna está salpicada de las erupciones históricas que la han formado. La de 1614 fue legendaria, duró diez años y fue la erupción más larga jamás registrada, deteniéndose justo en el borde de los viñedos de Sciaranuova. Un nombre que evoca fuertemente este Cru dell'Etna. Carricante con una pequeña adición de Riesling. Los suelos negros de gran altitud confieren un estilo fresco, salado y mineral.

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Ficha Técnica

Aroma En nariz expresa un típico bouquet de vinos altos, con aromas a manzana verde, flores blancas y miel silvestre. También presentan notas minerales, casi mentoladas.
Sabor En boca, revela buena acidez y frescura, al estilo del Etna.
Final Largo y persistente con sapidez muy evidente.
Viticultura Planeta, Eruzione 1614 Carricante, 2016 - Lavinia
Vinificación Las uvas se seleccionan y se recogen en cajas y son refrigeradas inmediatamente a 8 ° C. enviado para desprender luz y presionar suavemente. Se inoculan levaduras y se fermenta a 15°C en acero inoxidable. El vino obtenido permanece en sus las lías finas hasta marzo.
Alcohol 13.0
Sugerencia de acompañamiento Ideal aliado de la cocina de mariscos, realza maravillosamente las papas fritas de pescado azul, salsas de pescado, aperitivos frescos, sopas de pescado, espaguetis con salsa de salmonetes, pescado salado, tortilla de anchoas y ostras.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Carricante, Riesling.
Consumir preferentemente en 2019 - 2027