Pol Roger, Brut Blanco - 0,75L

Pol Roger, Brut

92/100 Parker

Conocido por ser el Champagne predilecto de Winston Churchill, Pol Roger se mantiene como un nombre emblemático de la tradición que hace un arte del assemblage de cepajes y terruños. La Chardonnay de la Côte des Blancs y la Pinot Noir de la Montagne de Reims aportan a cada cuv&...

92/100 Parker

Conocido por ser el Champagne predilecto de Winston Churchill, Pol Roger se mantiene como un nombre emblemático de la tradición que hace un arte del assemblage de cepajes y terruños. La Chardonnay de la Côte des Blancs y la Pinot Noir de la Montagne de Reims aportan a cada cuvée de esta casa las dosis necesarias de elegancia plena y riqueza aromática.
Este Brut -el Champagne más asequible de Pol Roger- marca el estilo que pervive a través de las décadas, con una encomiable complejidad aromática, carácter y frescura.

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1,97 ptos

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Ficha Técnica

Aroma Con una nariz potente y atractiva, primero entrega aromas de fruta (pera, mango ...) y luego libera sabores ligeros de madreselva y jazmín blanco, persistentes en notas de vainilla y brioche. Detrás de un ataque franco y dinámico, el vino abarca una bonita armonía y una agradable frescura, al tiempo que conserva cierta estructura.
Sabor En el paladar, los sabores de la fruta cocida (membrillo, mermelada de albaricoque) se mezclan alegremente con fragancias de cera de abejas y miel de acacia.
Final En el final, destacan los aromas de larga duración, compuestos tanto de frutas como de cáscara de naranja confitada, mandarina ... y notas especiadas (cardamomo, anís).
Viticultura 300 hectáreas de viñedos situados en la Montaña de Reims, Valle del Marne y la zona de Epernay.
Vinificación Una vez vendimiadas, las uvas son inmediatamente prensadas. El mosto permanece a en frío (a 6 ° C) durante 24 horas. La fermentación alcohólica tiene lugar a una temperatura baja (18 ° C) en depósitos de acero inoxidable controladas por temperatura, con cada variedad y la producción de cada parcela por separado hasta la mezcla final. Todos los vinos pasan por una fermentación maloláctica. Después de la cata se realiza el coupage y el embotellado. La segunda fermentación y la maduración tienen lugar en la en bodegas subterráneas ubicadas a 33 metros bajo el nivel de la calle. A cada botella se le da un removido tradicional (manual) antes de la degustación y dosificación.
Temperatura de servicio 9ºC
Alcohol 12.5
Sugerencia de acompañamiento Ideal con toda clase de mariscos pero puede acompañar toda clase de platos.
Tipo de Uva Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay.
Bio No
Consumir preferentemente en 2019 - 2024