Portal del Montsant, Bruberry, 2016 Tinto - 0,75L

Portal del Montsant, Bruberry, 2016

La bodega Portal del Montsant apuesta por definir el carácter de esta joven D.O. trabajando con viejas viñas de cariñena y garnacha y el aporte de otras variedades de implantación más reciente. Bruberry es el resultado de esta búsqueda y sorprende porque se vale del carácter que ofrecen las cep...

La bodega Portal del Montsant apuesta por definir el carácter de esta joven D.O. trabajando con viejas viñas de cariñena y garnacha y el aporte de otras variedades de implantación más reciente. Bruberry es el resultado de esta búsqueda y sorprende porque se vale del carácter que ofrecen las cepas viejas para ofrecer una expresión jovial, fresca y natural. ¿Una contradicción? Nada de eso; más bien, el eslabón perdido para comprender el pasado de los vinos del Montsant y así poder vislumbrar su futuro.

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0,53 ptos

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Ficha Técnica

Aroma
Notas de rosas y frutos rojos silvestres, con el contrapunto de especiados suaves. Gran intensidad. Aromas de tierras y de frescura proveniente de prados y hierbas provenzales.
Sabor
En boca presenta estructuras de aires sedosos. Gelatinas de cerezas y grosellas, moras, arándanos y frutas del bosque. Domina en boca la persistencia de la frescura.
Final
Persistente.
Viticultura
Viñedo de entre 20 y 50 años de edad, plantadas en laderas de alta en las elevaciones de 300 a 700 metros, frente a todo este y sureste.
Vinificación
En la bodega, se practicaron maceraciones semi-cortas de 14 a 18 días, trabajando la fruta y la suavidad de los taninos. El Bruberry no lleva crianza en madera.
Temperatura de servicio
15ºC
Alcohol
14.5
Sugerencia de acompañamiento
Es un buen compañero de quesos de pasta cocida (gruyere, tomme ...) y de platos con producto del mar, como un buen estofado de sepia o calamares cebados.
Tipo de Uva
Cariñena, Garnacha.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2018 - 2021