Pujanza, Finca Valdepoleo, 2014 Tinto - 0,75L

Parker
Parker 91
Pujanza, Finca Valdepoleo, 2014

91/100 Parker

Un vino que representa la modernidad bien entendida, en perfecta armonía con el carácter varietal de la Tempranillo y el terruño riojano. Es la carta de presentación de Bodegas y Viñedos Pujanza, fundada en 1998 con todos los ingredientes que destacan a un proyecto s&oa...

91/100 Parker

Un vino que representa la modernidad bien entendida, en perfecta armonía con el carácter varietal de la Tempranillo y el terruño riojano. Es la carta de presentación de Bodegas y Viñedos Pujanza, fundada en 1998 con todos los ingredientes que destacan a un proyecto sólido: un viñedo excepcional, un equipo joven y dinámico y un gran respeto por la tradición. Es un tinto elegante, que se puede decantar y airear media hora antes del servicio. Agradece una temperatura de servicio de 16º y un maridaje adecuado: guisos de carnes con setas. Atesora un considerable potencial de guarda, entre seis y ocho años

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Ficha Técnica

Aroma Fruta madura, expresión frutal, especias dulces, roble cremoso y tostado.
Sabor Potente con notas frutales. Mineral, amable y elegante.
Viticultura 15 hectáreas de tempranillo de tierra franco-arcillo-limosa asentada sobre una roca entre 80 cm. Y 100 cm. De profundidad a una altitud de 630 metros, con una producción aproximada de 5000 Kg. Hectárea.
Vinificación La fermentación se realizó entre 24-26º C en depósitos de acero inoxidable de 15.000 L., con cuatro remontados diarios. Finalizada la fermentación alcohólica, la maceración con los hollejos se prolongó durante aproximadamente 22 días. Una vez realizada la fermentación maloláctica, este vino se alojó en barricas de roble Francés de tres tonelerías diferentes donde permaneció durante 15 meses. Tras un período de reposo, se procedió a su embotellado.
Temperatura de servicio 16ºC
Alcohol 14.5
Sugerencia de acompañamiento Carne de buey, quesos curados, steak tartar, cordero a la parrilla y asados.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Tempranillo.
Consumir preferentemente en 2018 - 2025

Nota Expertos (1)