Quinta de Saes, Estagio Prolongado, 2014 Tinto - 0,75L

Quinta de Saes, Estagio Prolongado, 2014

Quinta de Saes Estagio Prolongado 2014 es un verdadero vino de reserva de “selección de racimos”, con cosecha manual que se realiza en varias etapas a lo largo del final de la temporada de crecimiento para garantizar una perfecta madurez y maduración fenólica. Hecho con las viñas m&aacu...

Quinta de Saes Estagio Prolongado 2014 es un verdadero vino de reserva de “selección de racimos”, con cosecha manual que se realiza en varias etapas a lo largo del final de la temporada de crecimiento para garantizar una perfecta madurez y maduración fenólica. Hecho con las viñas más antiguas de la finca Quinta de Saes, que producen una profunda concentración combinada con una elegancia etérea.

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Ficha Técnica

Aroma En nariz predominan las notas florales, seguido de notas de fruta fresca y un delicado toque de madera ahumado y picante,
Sabor En boca es un vino equilibrado y afrutado de medio cuerpo, sin embargo, revela mucho con la juventud. Taninos que denotan cierta firmeza.
Final El regusto tiene una longitud media / larga y una mediana persistencia.
Viticultura Vides sembradas de manera sostenible en 1990, sobre suelos de granito, arcilla y arena, a 500 m de altura. Quinta de Saes está ubicada en la parte norte del Dao, en el norte central de Portugal. Las parcelas para este viñedo se plantan en granito a 500 metros de altura. El Dao tiene un clima continental templado, protegido de los vientos fríos del Atlántico por las montañas de Luso, de los vientos cálidos de Extremadura al oeste por la Sierra da Estrela, y del calor árido del Duero por la Serra do Caramulo.
Vinificación Este vino se macera durante 10 días, en remojo frío, para maximizar la extracción aromática. Fermentación de levadura silvestre en cubas de fermentación inoxidables, luego se envejece durante 18-24 meses en el segundo y tercer año de roble francés de gran formato. Se filtra, y luego se deposita en la botella durante 6 meses adicionales antes del lanzamiento.
Alcohol 13.0
Sugerencia de acompañamiento Carnes rojas, carnes asadas y carnes a la parrilla.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Touriga Nacional, Tinta Roriz.
Consumir preferentemente en 2019 - 2024