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Quinta de Santiago, Alvarinho Reserva, 2018 Blanco - 0,75L

Parker
Parker 90
Quinta de Santiago, Alvarinho Reserva, 2018

La tercera generación de la familia Santiago está al frente de esta preciosa propiedad en Monçao, situada en la frontera hispano-portuguesa. Las uvas que se utilizan para este vino son recogidas a mano antes de ser fermentadas a baja temperatura, después de lo cual el vino se deja con sus lías durante 7 meses, para añadir com...

La tercera generación de la familia Santiago está al frente de esta preciosa propiedad en Monçao, situada en la frontera hispano-portuguesa. Las uvas que se utilizan para este vino son recogidas a mano antes de ser fermentadas a baja temperatura, después de lo cual el vino se deja con sus lías durante 7 meses, para añadir complejidad y sabor antes de ser embotellado.

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Ficha Técnica

Aroma Aromas elegantes y complejos con notas tropicales intensas, melocotón, lichi y flores de cítricos y jazmín.
Sabor Es seco, con cuerpo, con una acidez fresca bien equilibrado con sabores citrícos y minerales.
Final Con cuerpo y persistente con frescura y mineralidad característica de la variedad y el terruño.
Viticultura La Quinta tiene 9 hectáreas de Alvarinho de las cuales 6 poseen una edad entre 3 a 9 años, exclusivamente en suelos arcillosos.
Vinificación Las uvas seleccionadas son cosechadas a mano y llevadas en cajas de 20 Kg a la bodega. En la bodega familiar, utilizando un método muy tradicional y aplicando todo el conocimiento transmitido por sus ancestros, el objetivo es producir un vino de muy alta calidad, respetando su origen y originalidad. De una manera muy paciente y sabia, como les enseñó su abuela, este vino pasa por la maceración de la piel antes de la fermentación y la etapa de fermentación controlada en inox. Sigue un proceso de envejecimiento "sur lies" con etapas de homogeneización / (batutaje) hasta que llega el momento de hacer el embotellado (8 meses después de la cosecha).
Alcohol 13
Sugerencia de acompañamiento Ideal como aperitivo y también para acompañar marisco, platos de arroz y cocina asiática.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Alvarinho.
Consumir preferentemente en 2020 - 2026

Nota Expertos (1)

Parker
90

"The 2018 Alvarinho was bottled about six weeks before this tasting. It comes in dry (1.5 grams of sugar and 6.5 grams of total acidity) and with 13.1% alcohol, a notable drop from last year's 2017, which makes the winery happy (the label says 13.5—but that's just within the regular half-point differentials allowed by law, and it was already printed). Sharp, fresh and beautifully textured, this has lift to the fruit and a long finish. Dry, clean and rather gripping, this elegant Alvarinho won't impress with fatness in the middle, but it does what you expect a fine Alvarinho to do on all other fronts. It's only in need of more expression of fruit just now. That should come in time. It's worth leaning up today. This should age a decade, said Santiago. It may well. There were 35,000 bottles produced from vines between four and eight years old."

Luis Gutiérrez
Agosto 2019

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La bodega: Quinta De Santiago