Quinta do Infantado, Bio, 2011 Tinto - 0,75L

Quinta do Infantado, Bio, 2011

Fundada en 1816, Infantado fue la primera quinta en embotellar y vender sus oportos desde el Douro, en 1979 (cuando la norma era hacerlo desde los lagares de Vila Nova de Gaia). La gama de Quinta do Infantado cubre todos los tipos de oporto: ruby, tawny, vintage carácter, vintage y LVB, a los que ahora se suma este Reserva Bio, elabora...

Fundada en 1816, Infantado fue la primera quinta en embotellar y vender sus oportos desde el Douro, en 1979 (cuando la norma era hacerlo desde los lagares de Vila Nova de Gaia). La gama de Quinta do Infantado cubre todos los tipos de oporto: ruby, tawny, vintage carácter, vintage y LVB, a los que ahora se suma este Reserva Bio, elaborado a partir de las variedades tradicionales (touriga franca, touriga nacional, tinta roriz e tinta barroca), procedentes de viñedos cultivados con métodos biológicos. Tras una crianza en barricas de roble de más de 100 años, ese oporto "verde" seduce por su carácter elegante y suculento, con buena complejidad y gran persistencia.

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ECO

Ficha Técnica

Aroma
Una mezcla de bayas mixtas, ciruelas ciruela púrpura y especias.
Sabor
La textura se inclina hacia el lado más austero, como la acidez frota contra los taninos oscurecidos.
Viticultura
Viñedos en terrazas muy empinadas. Los viñedos se trabajan en ecológico de forma artesanal.
Vinificación
Vendimia manual. La uva se pisa en lagares tradicionales. Crianza en barricas de roble de 100 años.
Temperatura de servicio
16ºC
Alcohol
14.0
Sugerencia de acompañamiento
Acompaña a los platos de caza, como el jabalí, el conejo y la liebre.
Tipo de Uva
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz.
Bio
Si
Consumir preferentemente en
2018 - 2025