Quinta do Infantado, Quinta do Infantado, 2007 Tinto - 0,75L

Eco
Quinta do Infantado, Quinta do Infantado, 2007

Quinta do Infantado es João Roseira, la esencia del oporto, interesado por los temas ambientales, su agricultura es ecológica, e incluso quiere experimentar con la biodinámica, es defensor de los vinos de productor frente a las grandes ‘casas’ que dominan el panorama de Oporto.

Sus vin...

Quinta do Infantado es João Roseira, la esencia del oporto, interesado por los temas ambientales, su agricultura es ecológica, e incluso quiere experimentar con la biodinámica, es defensor de los vinos de productor frente a las grandes ‘casas’ que dominan el panorama de Oporto.

Sus vinos cuentan con una buena concentración y profundidad, pero más importante aún es la excelente estructura y equilibrio.

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Ficha Técnica

Aroma Notas de ciruelas maduras, frambuesas y frutas negras.
Sabor De cuerpo medio, taninos maduros, suaves y jugosos. sabores de frutas negras.
Final Final largo y suculento.
Viticultura Viñas viejas de Touriga Franca e Tinta Roriz, en viñedos situados en Sierra Sierra Douro baja, a una altitud entre 350 y 200 metros, con suelo de esquisto.
Vinificación Fermentación 100% sin despalillado, pisando. La interrupción de la fermentación con brandy 77. Crianza de 20 meses en barrica de roble de unos 100 años.
Temperatura de servicio 16ºC
Alcohol 19.5
Sugerencia de acompañamiento Platos de caza, como el jabalí, el conejo y la liebre.
Tipo de agricultura Ecológica
Consumir preferentemente en 2018 - 2028