Quinta do Infantado, Reserva Ruby BIO Tinto - 0,75L

Quinta do Infantado, Reserva Ruby BIO

La familia Roseira, pionera en Porto embotellado en el valle del Duero, interpreta la sostenibilidad y la naturalidad como una forma de vida y continuidad de la línea de tiempo. Reserva Ruby BIO interpreta el territorio, sus debilidades y fortalezas, su mineralidad, los frutos escasos y concentrados, el sabor denso y adictivo...

La familia Roseira, pionera en Porto embotellado en el valle del Duero, interpreta la sostenibilidad y la naturalidad como una forma de vida y continuidad de la línea de tiempo. Reserva Ruby BIO interpreta el territorio, sus debilidades y fortalezas, su mineralidad, los frutos escasos y concentrados, el sabor denso y adictivo del Duero profundo.

El crítico de vinos Aníbal Coutinho otorgó a Quinta do Infantado Porto Reserva Ruby Biológico el premio Vino Generoso del Año 2018, en la categoría de vino diario y “Best Buy 2019”. Elaborado con Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Roriz, Tinta Câo, Tinta Barroca, Tinta Amarela, entre otras variedades procedentes de 3 viñedos de cultivo ecológico en Gontelho.

Quinta do Infantado es una de las grandes bodegas de Oporto, fue la primera en elaborador y en embotellar y vender su producción desde el Alto Douro sin pasar por los almacenes de Vila Nova de Gaia sentando todo un precedente. Los vinos son producidos, envejecidos y embotellados en la Quinta, situada en el margen norte del Duero, cerca del Pinhão, en la subregión del Gontelho, muy conocida por la excelencia de sus viñas.

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Ficha Técnica

Aroma Aromas de pan de jengibre, canela, frutos negros y especias en nariz.
Sabor Boca fresca, medianamente seca, afrutada y picante.
Final Final medio seco.
Viticultura Elaborado con Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Roriz, Tinta Câo, Tinta Barroca, Tinta Amarela, entre otras variedades procedentes de 3 viñedos de cultivo ecológico en Gontelho.
Vinificación Uvas transportadas en cajas de 20 kg. Trituración mecánica con despalillado parcial. Fermentación con levaduras autóctonas en molino con paso mecánico. Detenida la fermentación con un 77% de brandy ecológico. Crianza en cubas de más de 100 años. Se embotellaron el 22 de agosto de 2018, 6.834 botellas y 42 magnum, todas numeradas.
Temperatura de servicio 16°C - 18°C
Alcohol 19,5
Sugerencia de acompañamiento Como aperitivo, con quesos azules, chocolates.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinta Amarela.
Consumir preferentemente en 2021 - 2031

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