Quinta Milú, La Cometa 2019 Tinto - 0,75L

Eco
Quinta Milú, La Cometa 2019

Última añada de La Cometa 2019, buque insignia de Quinta Milú y representación de sus viñedos más viejos. Cada parcela se vinifica por separado y se seleccionan las uvas más estructuradas, potentes y elegantes. Tánico, con estructura y personalidad.

Viñedos de Tempranillo

Última añada de La Cometa 2019, buque insignia de Quinta Milú y representación de sus viñedos más viejos. Cada parcela se vinifica por separado y se seleccionan las uvas más estructuradas, potentes y elegantes. Tánico, con estructura y personalidad.

Viñedos de Tempranillo con una edad media de 71 años en La Aguilera (Burgos), a una altura de 870-908 metros. Agricultura respetuosa con el medio ambiente.

Quinta Milú es el nuevo proyecto de German R. Blanco, un proyecto que busca recuperar la viticultura tardicional con un respeto máximo al entorno. Las elaboraciones se hacen viña a viña, con micro-vinificaciones en diferentes depósitos. El protagonismo es de las viñas y las elaboraciones se adaptan a las características de éstas. 

Leer más

Ficha Técnica

Aroma Elegante e intenso con aromas a ciruelas, especias dulces, fruta roja y frutos negros.
Sabor En boca se aprecia afrutado y elegante además se observan notas de ciruelas y fruta roja.
Final Tánico, con estructura y personalidad.
Viticultura Viñedos de Tempranillo con una edad media de 71 años en La Aguilera (Burgos), a una altura de 870-908 metros. Agricultura respetuosa con el medio ambiente. Fincas: El Cangrejo, Peñas Heladas, Galón, Bellavista y Trasconvento y Valdevicente.
Vinificación Despalillado, pisadas con los pies. Fermentación entre 23 y 25ºC en tinas de roble, barricas de roble abiertas y ánforas. Con bazuqueos. Fermentación maloláctica en barrica. Crianza de 11 meses en fudres de roble de 3.000 y 4.000 litros y barricas francesas usadas de 500 y 225 litros.
Temperatura de servicio 14°C - 16°C
Alcohol 14
Sugerencia de acompañamiento Ciervo, guisos de caza, carne de buey y carnes rojas a la brasa.
Tipo de agricultura Bio/Eco
Tipo de Uva Tempranillo.
Consumir preferentemente en 2021 - 2025

Comentarios

Dar mi opinión

Puntúa este producto