Quinta Quietud, 2014 Tinto - 0,75L

Eco
Quinta Quietud, 2014

Entre los proyectos vinícolas que se han impulsado recientemente en la D.O. Zamorana de Toro, destaca especialmente el de esta bodega que aprovecha el potencial de la excepcional Tinta de Toro que producen los viñedos de su propiedad. Con ella, Quinta Quietud ha conseguido elaborar un tinto de elegancia difer...

Entre los proyectos vinícolas que se han impulsado recientemente en la D.O. Zamorana de Toro, destaca especialmente el de esta bodega que aprovecha el potencial de la excepcional Tinta de Toro que producen los viñedos de su propiedad. Con ella, Quinta Quietud ha conseguido elaborar un tinto de elegancia diferenciada, muy característico, sin perder el ímpetu de los vinos de la zona.

Quinta Quietud 2014 es un tinto complejo y elegante, pura expresión del terruño. Evolucionará correctamente en botella durante cinco o seis años y armoniza con platos de mollejas y carnes asadas en general. En síntesis, un Toro de nuevo estilo.

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0,94 ptos

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Ficha Técnica

Aroma Aroma potente y complejo, finos tostados (cacao negro) de la madera, confitura de frutos negros, regaliz y toques de grafito.
Sabor Boca densa y elegante con mucha personalidad. Un vino para Gourmets con gran potencial .
Viticultura 100% uva de la variedad autóctona Tinta de Toro, cultivada en vaso, sin riego y en cultivo ecológico, procedente de viñedos con una antigüedad de entre 30 y 60 años. Todo sus viñedos tienen certificación ecológica desde el año 2000.
Vinificación Vinificación en depósito de acero inoxidable termoregulado. Maceración prefermentaría en frío de 2 días y fermentación alcohólica espontánea. Fermentación y maceración de entre 15 y 18 días. Crianza 30 meses en barricas de roble francés con un máximo de 30% de barrica nueva.
Alcohol 13.5
Sugerencia de acompañamiento Platos de mollejas y carnes asadas en general.
Tipo de agricultura Ecológica
Tipo de Uva Tinta de Toro.
Consumir preferentemente en 2018 - 2025