Quinta Quietud, 2014 Tinto - 0,75L

Quinta Quietud, 2014

Entre los proyectos vinícolas que se han impulsado recientemente en la D.O. Zamorana de Toro, destaca especialmente el de esta bodega que aprovecha el potencial de la excepcional Tinta de Toro que producen los viñedos de su propiedad. Con ella, Quinta Quietud ha conseguido elaborar un tinto de elegancia diferenciada, muy caracte...

Entre los proyectos vinícolas que se han impulsado recientemente en la D.O. Zamorana de Toro, destaca especialmente el de esta bodega que aprovecha el potencial de la excepcional Tinta de Toro que producen los viñedos de su propiedad. Con ella, Quinta Quietud ha conseguido elaborar un tinto de elegancia diferenciada, muy característico, sin perder el ímpetu de los vinos de la zona. Evoluciona correctamente en botella durante cinco o seis años y armoniza con platos de mollejas y carnes asadas en general. En síntesis, un Toro de nuevo estilo.

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ECO

Ficha Técnica

Aroma Aroma potente y complejo, finos tostados (cacao negro) de la madera, confitura de frutos negros, regaliz y toques de grafito.
Sabor Boca densa y elegante con mucha personalidad. Un vino para Gourmets con gran potencial .
Viticultura 100% uva de la variedad autóctona Tinta de Toro, cultivada en vaso, sin riego y en cultivo ecológico, procedente de viñedos con una antigüedad de entre 30 y 60 años.
Vinificación Vinificación en depósito de acero inoxidable termoregulado. Maceración prefermentaría en frío de 2 días y fermentación alcohólica espontánea. Fermentación y maceración de entre 15 y 18 días. Crianza 30 meses en barricas de roble francés con un máximo de 30% de barrica nueva.
Temperatura de servicio 16ºC
Alcohol 13.5
Sugerencia de acompañamiento Platos de mollejas y carnes asadas en general.
Tipo de Uva Tinta de Toro.
Bio No
Consumir preferentemente en 2018 - 2025