Raúl Pérez, Sketch 2019 Blanco - 0,75L

Raúl Pérez, Sketch 2019

Sketch 2019, elaborado por Raúl Pérez, es uno de los blancos más buscados y demandados. Un Albariño muy especial y con muy poca produccción (600 botellas aprox.) con notas de fragancias cítricas, futas blancas y toques minerales.

100% Albariño de viñas viejas plantadas en 1972 y procedente de la

Sketch 2019, elaborado por Raúl Pérez, es uno de los blancos más buscados y demandados. Un Albariño muy especial y con muy poca produccción (600 botellas aprox.) con notas de fragancias cítricas, futas blancas y toques minerales.

100% Albariño de viñas viejas plantadas en 1972 y procedente de la Subzona de Salnés. Las viñas están plantadas sobre una mezcla de suelos arenosos y graníticos y se encuentran a una corta distancia del mar, a tan sólo 150 metros de ahí su carácter un tanto salino, lo que aporta al vino un especial carácter salino.

En solitario, en colaboración o asesorando, Raúl Pérez solo emprende proyectos ilusionantes, creando un estilo propio que le ha permitido tener más de 200 etiquetas en la lista de The Wine Advocate, elaborada por el prestigioso crítico estadounidense Robert Parker. Los vinos de Raúl Pérez Bodegas y Viñedos no se producen únicamente en el Bierzo, donde está ubicada la bodega; también se elaboran en León, Rías Baixas, Ribeira Sacra y Monterrei.

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2,40 ptos

Ficha Técnica

Aroma Aromas a fragancias cítricas, futas blancas y toques minerales.
Sabor En boca es agil, fresco y ligero, de gran acidez con una salinidad bien integrada.
Final Largo y persistente.
Viticultura Sketch es un 100% Albariño de viñas viejas plantadas en 1972 y procedente de la Subzona de Salnés, aunque se comercializa sin el sello de la Denominación Rias Baixas. Las viñas están plantadas sobre una mezcla de suelos arenosos y graníticos y se encuentran a una corta distancia del mar, a tan sólo 150 metros de ahí su carácter un tanto salino, lo que aporta al vino un especial carácter salino.
Vinificación Tras la vendimia, la fermentación se realiza en grandes barricas de 750 litros intentando que la madera no oculte ni un ápice de la identidad del terroir. No se realiza fermentación maloláctica. Reposa en las mismas barricas durante 12 meses. Después de su embotellamiento permanece aproximadamente 3 meses sumergido en la Ria de Arousa a una profundidad de 19 metros, a una constante temperatura, humedad y presión. Tiene una producción alrededor de 600 botellas.
Temperatura de servicio 9ºC - 11ºC
Alcohol 13,5
Sugerencia de acompañamiento Pescados, mariscos o como aperitivo.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Albariño.
Consumir preferentemente en 2021 - 2026

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