Ravenswood, Old Vine Zinfandel 2016 Tinto - 0,75L

Ravenswood, Old Vine Zinfandel 2016

Ravenswood, Old Vine Zinfandel 2016 es una explosión de cerezas, arándanos, ciruelas, vainilla y cacao, con taninos increíblemente sedosos que se deslizan en el paladar en un tostado agradable final.

Coupage con 82% Zinfandel, 17% Petite Sirah y 1% Alicante Bouschet. Los días cálidos y la maduración temprana dan lugar...

Ravenswood, Old Vine Zinfandel 2016 es una explosión de cerezas, arándanos, ciruelas, vainilla y cacao, con taninos increíblemente sedosos que se deslizan en el paladar en un tostado agradable final.

Coupage con 82% Zinfandel, 17% Petite Sirah y 1% Alicante Bouschet. Los días cálidos y la maduración temprana dan lugar a un Zinfandel suave y muy afrutado. La región de Lodi se caracteriza por días cálidos y noches frescas con suelos arenosos profundos, lo que obliga a las raíces de la vid a empujar profundamente para encontrar agua y nutrientes. 

Ravenswood es la bodega fundada en 1976 por Joel Peterson –conocido como "el padrino de la Zinfandel", por su contribución al impulso de esta variedad en la viticultura californiana. El "paraíso" natural de la variedad más emblemática de California.

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Ficha Técnica

Aroma Aromas de cereza, arándanos, ciruelas, vainilla y cacao. Notas de roble tostado y cigarro habano, un toque de cuero y notas especiadas.
Sabor Exuberante en su recorrido que llena la boca, de cuerpo medio. Con taninos increíblemente sedosos que se deslizan en el paladar. Buena profundidad.
Final Tostado y agradable final.
Viticultura Coupage con 82% Zinfandel, 17% Petite Sirah y 1% Alicante Bouschet. Las viñas viejas que abastecen a Lodi Zinfandel suelen ser las primeras de los tres County Zinfandel que se cosechan. Los días cálidos y la maduración temprana dan lugar a un Zinfandel suave y muy afrutado. La región de Lodi se caracteriza por días cálidos y noches frescas con suelos arenosos profundos, lo que obliga a las raíces de la vid a empujar profundamente para encontrar agua y nutrientes.
Vinificación 18 meses en barricas de roble francés, 30% nuevas. Fermentación en pequeños fermentadores abiertos, mientras que las temperaturas aumentan hasta 30 °C, luego permanencia del vino con las pieles durante mucho tiempo.
Temperatura de servicio 16ºC - 18ºC
Alcohol 14,5
Sugerencia de acompañamiento Platos de pavo, salmón al horno, pollo con hierbas.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Zinfandel.
Consumir preferentemente en 2020 - 2026

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