Raventós i Blanc, De Nit Rosado 2018 Rosado - 0,75L

Eco
Raventós i Blanc, De Nit Rosado 2018

De Nit Rosado 2018 es un cava intrigante, como la noche. Su misterio: cuerpo de rosado que esconde un alma de blanco. La variedad monastrell aporta a de Nit complejidad y elegancia manteniendo siempre el frescor y la concentración que caracterizan a los cavas de Raventós i Blanc.

Añada 2018

De Nit Rosado 2018 es un cava intrigante, como la noche. Su misterio: cuerpo de rosado que esconde un alma de blanco. La variedad monastrell aporta a de Nit complejidad y elegancia manteniendo siempre el frescor y la concentración que caracterizan a los cavas de Raventós i Blanc.

Añada 2018 lluviosa y húmeda. Vendimia de producción mediana con muy buenos equilibrios de azúcar y acidez. Vinos concentrados, redondos y con buena acidez.

La familia Raventós es una familia con una gran tradición vitivinícola. La granja familiar donde hoy nacen sus vinos pertenece a la familia desde el año 1497. Cinco siglos de dedicación al cultivo en estas 90 hectáreas de viñedos y bosque, y una saga ligada a esta tierra generación tras generación. Para dar sentido a esta finca, a este terruño irrepetible, se piensa en un proyecto nuevo, único: Raventós i Blanc. Cuando en 1984 Josep María Raventós i Blanc junto con su hijo Manuel Raventós, deciden fundar esta bodega en el centro de esta histórica finca.

Leer más

Ficha Técnica

Aroma El primer aroma es limpio, puro casi cristalino, poco a poco se desprenden con sutileza aromas cítricos con recuerdos de fruta blanca fresca y un toque de cassís.
Sabor Combina una textura suave, voluminosa y afrutada con un frescor complaciente y una burbuja fina.
Final Muy agradable, equilibrado y final ligeramente amargo.
Viticultura Elaborado con 40% Xarel·lo: plantado en vaso y espaldera entre 1974 y el 1990, 34% Macabeu: plantado en vaso y espaldera entre 1982 y 2000, 19% Parellada: plantada en vaso entre 1969 y 1989, y 7% Monastrell: plantada en vaso en el 1974. Los viñedos de la Barbera, la Plana y el Viader tienen suelos profundos de textura franco-arcillosa que que aportan frescor y elegancia. La parcela del Monestrell, situada en las terrazas del Serral, marca el De Nit con su personalidad. Añada 2018: añada lluviosa y húmeda. Vendimia de producción mediana con muy buenos equilibrios de azúcar y acidez. Vinos concentrados, redondos y con buena acidez.
Vinificación Entrada en la bodega por gravedad. En cada etapa, atmósfera controlada con nieve carbónica. Prensado lento a bajas presiones. Desfangado estático a bajas temperaturas. Primera fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, separando variedades y tipos de suelos. Ensamblaje, segunda fermentación en botella y crianza mínima de 18 meses en botella. No añadimos licor de expedición. Fecha de degüelle indicada en la contra etiqueta.
Alcohol 11,8
Sugerencia de acompañamiento Cocina asiática, aves de corral, marisco a la plancha.
Tipo de agricultura Bio/Eco
Tipo de Uva Macabeo, Xarel·lo, Parellada, Monastrell.

Comentarios

Dar mi opinión

Puntúa este producto