Recaredo Intens Rosat Brut Nature Gran Reserva 2017 Rosado - 0,75L

Bio
Recaredo Intens Rosat Brut Nature Gran Reserva 2017

Recaredo Intens Rosat Brut Nature Gran Reserva 2017 representa la intensidad cromática que puede alcanzar la uva en el Mediterráneo. Intensos y sugerentes aromas de frutos rojos silvestres, con toques confitados. Fruta roja ácida con un toque cremoso y buena acidez.

Un verano caprichosamente seco y con remarcables ola...

Recaredo Intens Rosat Brut Nature Gran Reserva 2017 representa la intensidad cromática que puede alcanzar la uva en el Mediterráneo. Intensos y sugerentes aromas de frutos rojos silvestres, con toques confitados. Fruta roja ácida con un toque cremoso y buena acidez.

Un verano caprichosamente seco y con remarcables olas de calor dota de personalidad a esta añada 2017 bendecida por las lluvias de otoño y primavera. El estado sanitario de la uva es excepcional y garantiza unos mostos de gran pureza y definición.

En 1924, Josep Mata Capellades comenzó a elaborar vinos espumosos en la localidad de Sant Sadurní d'Anoia, cuna del cava. Actualmente, es la tercera generación de la familia la que lleva las riendas de Recaredo, que se ha especializado en cavas de larga crianza y únicamente elabora Brut Nature de añada, con el fin de interpretar el suelo calcáreo y el clima mediterráneo de la forma más transparente.

 

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1,22 ptos

Ficha Técnica

Aroma Intensos y sugerentes aromas de frutos rojos silvestres, con toques confitados.
Sabor Fruta roja ácida con un toque cremoso y buena acidez.
Final Agradable final de buena persistencia, frutoso y con un ligero toque amargo.
Viticultura Coupage con 87% Monastrell y 13% Garnacha. La uva proviene de viñedos propios situados en el Alt Penedès (Barcelona), en suelos extremadamente calcáreos. Viticultura ecológica y biodinámica certificada. Vendimia manual para garantizar el excelente estado sanitario de unos racimos destinados a largas crianzas. Añada 2017: un verano caprichosamente seco y con remarcables olas de calor dota de personalidad una añada bendecida por las lluvias de otoño y primavera. El estado sanitario de la uva es excepcional y garantiza unos mostos de gran pureza y definición. Para garantizar la máxima expresividad y calidad del vino, trabajan con rendimientos bajos en los viñedos. En el caso de la añada 2017, el rendimiento medio en los viñedos de Recaredo fue de 26,5 hl/ha.
Vinificación Vinificado, elaborado y criado íntegramente en Recaredo. Color obtenido por maceración del mosto con las pieles de la uva tinta durante seis horas. Crianza con tapón de corcho natural, un material sostenible, reciclable y técnicamente idóneo para preservar el sentido originario de un vino espumoso de larga crianza. Degüelle manual sin congelar, un ejercicio de profesionalidad artesana y respeto por el medio ambiente.
Temperatura de servicio 8ºC - 10ºC
Alcohol 12
Sugerencia de acompañamiento Carnes blancas y cocina especiada asiática tipo Thai.
Tipo de agricultura Biodinámica
Tipo de Uva Monastrell, Garnacha.
Consumir preferentemente en 2020 - 2024

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