Recaredo, Terrers Brut Nature Gran Reserva, 2014 Blanco - 0,75L

Recaredo, Terrers Brut Nature Gran Reserva, 2014

Profundidad y transparencia. Luminosidad y frescura. Recaredo Terrers representa la expresión más sincera del paisaje en el Alt Penedès, zona vitícola milenaria. Elaborado a partir de un selecto mosaico de viñedos propios situados en la ladera del río Bitlles (Coster del Bitlles), en la comarca de l&r...

Profundidad y transparencia. Luminosidad y frescura. Recaredo Terrers representa la expresión más sincera del paisaje en el Alt Penedès, zona vitícola milenaria. Elaborado a partir de un selecto mosaico de viñedos propios situados en la ladera del río Bitlles (Coster del Bitlles), en la comarca de l’Alt Penedès, Barcelona.

Recaredo Terrers ha sido cultivado siguiendo los criterios de la viticultura biodinámica, un paso más allá de la ecología. La biodinámica en Recaredo permite elaborar vinos ricos en matices, con un gran potencial de crianza y respetuosos con el paisaje del que son originarios.

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Recaredo Brut Nature Gran Reserva

Cava Brut Nature totalmente seco, sin adición de azúcar de expedición. Elaborado con las variedades de uva Xarel-lo, Macabeo y Parellada, en suelos de textura franca y naturaleza muy calcárea, que aportan profundidad y carácter a este vino. Cosecha vibrante y equilibrada, profundo, transparente, luminoso y fresco. En nariz dominan las notas balsámicas y en boca los cítricos.

Germán Tamayo
Sumiller de LAVINIA Ortega y Gasset


Ficha Técnica

Aroma En nariz dominan los tonos cítricos, por lo que su aroma resulta realmente fresco.
Sabor Las frutas cítricas imperan en una boca muy viva y fresca, termina con un fino amargor.
Viticultura 50 hectáreas en el Alt Penedés con un compromiso por preservar la biodiversidad y el suelo que les ha llevado a seguir los principios de la biodinámica y del cultivo ecológico. Otros de sus principios es trabajar con crianzas largas y en Brut Nature, es decir, sin ningún tipo de dossage o azúcar añadido en el embotellado.
Vinificación Se realiza garantizando el rigor de la uva y la máxima transparencia, con la finalidad de aportar más estructura y elegancia al vino. Un 2% del ensamblaje corresponde a vinos que han hecho una ligera crianza en barrica de roble. El aclarado final se hace manualmente en pupitres. Crianza en botella mínimo de 4 años y 11 meses (59 meses).
Temperatura de servicio 9ºC
Alcohol 12.0
Sugerencia de acompañamiento Arroces, quesos y moluscos.
Tipo de Uva Xarel.lo, Macabeo, Parellada.
Bio No
Consumir preferentemente en 2018 - 2028