Recaredo, Terrers Brut Nature Gran Reserva, 2015 Blanco - 0,75L

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Bio
Recaredo, Terrers Brut Nature Gran Reserva, 2015

Profundidad y transparencia. Luminosidad y frescura. Recaredo Terrers representa la expresión más sincera del paisaje en el Alt Penedès, zona vitícola milenaria. Elaborado a partir de un selecto mosaico de viñedos propios situados en la ladera del río Bitlles (Coster del Bitlles), en la comarca de l’Alt Penedès, Barce...

Profundidad y transparencia. Luminosidad y frescura. Recaredo Terrers representa la expresión más sincera del paisaje en el Alt Penedès, zona vitícola milenaria. Elaborado a partir de un selecto mosaico de viñedos propios situados en la ladera del río Bitlles (Coster del Bitlles), en la comarca de l’Alt Penedès, Barcelona.

Recaredo Terrers ha sido cultivado siguiendo los criterios de la viticultura biodinámica, un paso más allá de la ecología. La biodinámica en Recaredo permite elaborar vinos ricos en matices, con un gran potencial de crianza y respetuosos con el paisaje del que son originarios.

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Ficha Técnica

Aroma En nariz dominan los tonos balsámicos y la fruta madura, rodeada de una agradable sensación de acogida
Sabor Las frutas cítricas imperan en una boca muy viva y fresca, a la vez que seria y estructurada.
Final Termina con un fino amargor.
Viticultura 50 hectáreas en el Alt Penedés con un compromiso por preservar la biodiversidad y el suelo que les ha llevado a seguir los principios de la biodinámica y del cultivo ecológico. Otros de sus principios es trabajar con crianzas largas y en Brut Nature, es decir, sin ningún tipo de dossage o azúcar añadido en el embotellado.
Vinificación Se realiza garantizando el rigor de la uva y la máxima transparencia, con la finalidad de aportar más estructura y elegancia al vino. Un 2% del ensamblaje corresponde a vinos que han hecho una ligera crianza en barrica de roble. El aclarado final se hace manualmente en pupitres. Crianza en botella mínimo de 4 años y 11 meses (59 meses).
Temperatura de servicio 16ºC
Alcohol 12.0
Sugerencia de acompañamiento Arroces, quesos y moluscos.
Tipo de agricultura Biodinámica
Tipo de Uva Xarel.lo, Macabeo, Parellada.
Consumir preferentemente en 2019 - 2029

Nota Expertos (1)