Recaredo Terrers Brut Nature Gran Reserva, 2016 Blanco - 0,75L

Bio
Recaredo Terrers Brut Nature Gran Reserva, 2016

Profundidad y transparencia. Luminosidad y frescura. Recaredo Terrers representa la expresión más sincera del paisaje en el Alt Penedès, zona vitícola milenaria. Elaborado a partir de un selecto mosaico de viñedos propios situados en la ladera del río Bitlles (Coster del Bitlles), en la comarca de l’Alt Penedès

Profundidad y transparencia. Luminosidad y frescura. Recaredo Terrers representa la expresión más sincera del paisaje en el Alt Penedès, zona vitícola milenaria. Elaborado a partir de un selecto mosaico de viñedos propios situados en la ladera del río Bitlles (Coster del Bitlles), en la comarca de l’Alt Penedès, Barcelona.

Recaredo Terrers Brut Nature Gran Reserva 2016 es un Brut Nature totalmente seco, sin adición de azúcar de expedición. Recomendamos degustarlo a una temperatura de 8-10ºC.

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1,10 ptos

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Ficha Técnica

Aroma Aromas de fruta blanca matizada por toques de flores blancas y cremosos recuerdos de pastelería.
Sabor Las frutas cítricas imperan en una boca muy viva y fresca, a la vez que seria y estructurada.
Final Largo y persistente final con un ligero toque anisado y jugosa fruta.
Viticultura 68% Xarel·lo, 20% Macabeo, 6% Monastrell y 6% Parellada. Recaredo. Terrers se elabora a partir de viñas propias sobre suelos extremadamente calcáreos en el territorio Corpinnat. Agricultura ecológica y biodinámica. Viñedos cultivados sin herbicidas ni insecticidas de origen químico, sólo con abonos de origen natural. Aplican infusiones elaboradas a partir de plantas para controlar la presencia de hongos y reforzar las cepas de manera natural. Añada 2016: La ausencia de enfermedades en la viña y la riqueza expresiva de la uva pone de manifiesto que las buenas prácticas tendrán su recompensa con vinos de potente acidez, personalidad cautivadora y una finura que permanecerá como un recuerdo perdurable de una de las añadas más insólitas y complejas de la historia. Para garantizar la máxima expresividad y calidad del vino, se trabaja con rendimientos bajos en la viña. En el caso de la cosecha 2016, el rendimiento medio de viñas de Recaredo fue de 22 hl/ha.
Vinificación La vinificación, la elaboración y la crianza se llevan a cabo íntegramente en Recaredo. Larga crianza. La crianza en botella se realiza exclusivamente con tapón de corcho natural. El corcho es sostenible, reciclable y técnicamente idóneo para preservar el sentido originario de un vino espumoso de larga crianza. Degüelle manual sin congelar. El degüelle (expulsión de las lías de la segunda fermentación en botella) se realiza a mano sin congelar el cuello de la botella; profesionalidad artesana y respeto por el medio ambiente.
Temperatura de servicio 8-10ºC
Alcohol 12
Sugerencia de acompañamiento Combina con toda clase de platos, desde aperitivos, mariscos, carnes y pescados.
Tipo de agricultura Biodinámica
Tipo de Uva Xarel·lo, Macabeo.
Consumir preferentemente en 2020 - 2030

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La bodega: Recaredo