Recaredo Terrers Brut Nature Gran Reserva 2017 Blanco - 0,75L

Bio
Recaredo Terrers Brut Nature Gran Reserva 2017

Recaredo Terrers Brut Nature Gran Reserva 2017 es un espumoso con mayúsculas, con cuerpo, estructura, que perfuma al abrir con madurez y crianza. La expresión más sincera de las tierras calcáreas del Corpinnat.

Elaborado a partir de un selecto mosaico de viñedos situados en la ladera del río Bitlles (Coster del Bitlle...

Recaredo Terrers Brut Nature Gran Reserva 2017 es un espumoso con mayúsculas, con cuerpo, estructura, que perfuma al abrir con madurez y crianza. La expresión más sincera de las tierras calcáreas del Corpinnat.

Elaborado a partir de un selecto mosaico de viñedos situados en la ladera del río Bitlles (Coster del Bitlles), en la comarca de l’Alt Penedès, Barcelona.

En 1924, Josep Mata Capellades comenzó a elaborar vinos espumosos en la localidad de Sant Sadurní d'Anoia, cuna del cava. Actualmente, es la tercera generación de la familia la que lleva las riendas de Recaredo, que se ha especializado en cavas de larga crianza y únicamente elabora Brut Nature de añada, con el fin de interpretar el suelo calcáreo y el clima mediterráneo de la forma más transparente. 

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Ficha Técnica

Aroma Aromas de hierbas de tocador y hierbas de monte.
Final Graso, largo y persistente.
Viticultura Elaborado con 68% Xarel·lo, 20% Macabeo, 6% Monastrell y 6% Parellada. Vendimia manual para garantizar el excelente estado sanitario de una uva destinada a largas crianzas. Recaredo Terrers se elabora a partir de viñas propias sobre suelos extremadamente calcáreos en el territorio Corpinnat. Agricultura ecológica y biodinámica. Viñedos cultivados sin herbicidas ni insecticidas de origen químico, sólo con abonos de origen natural. Aplicamos infusiones elaboradas a partir de plantas para controlar la presencia de hongos y reforzar las cepas de manera natural.
Vinificación La vinificación, la elaboración y la crianza se llevan a cabo íntegramente en Recaredo. Larga crianza. La crianza en botella se realiza exclusivamente con tapón de corcho natural. El corcho es sostenible, reciclable y técnicamente idóneo para preservar el sentido originario de un vino espumoso de larga crianza. Degüelle manual sin congelar. El degüelle (expulsión de las lías de la segunda fermentación en botella) se realiza a mano sin congelar el cuello de la botella; profesionalidad artesana y respeto por el medio ambiente.
Temperatura de servicio 8ºC - 10ºC
Alcohol 12
Sugerencia de acompañamiento Muy gastronómico, desde aperitivos, mariscos, carnes y pescados.
Tipo de agricultura Biodinámica
Tipo de Uva Xarel·lo, Macabeo, Monastrell, Parellada.

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