Recuero & Co, Calambur Pardilla 2018 Blanco - 0,75L

Eco
Recuero & Co, Calambur Pardilla 2018

Recuero & Co, Calambur Pardilla 2018 es un vino blanco con aromas que recuerdan a membrillo, almendra e incluso miel. Paso por boca sutil, elegante y rico. Postgusto largo.

Coupage de Pardilla (Albillo pardo) procedente del Viñedo de Conejos’, situado a 820 metro de altitud y rodeado de encinas y...

Recuero & Co, Calambur Pardilla 2018 es un vino blanco con aromas que recuerdan a membrillo, almendra e incluso miel. Paso por boca sutil, elegante y rico. Postgusto largo.

Coupage de Pardilla (Albillo pardo) procedente del Viñedo de Conejos’, situado a 820 metro de altitud y rodeado de encinas y monte bajo, tomillos y aliagas, influenciada por el río Gigüela en su transcurso por Villanueva de Alcardete, Toledo.

La familia Recuero se dedica a la viticultura y a la elaboración de vinos desde 1873. Sus viñedos y bodega se encuentran en Villanueva de Alcardete, población situada en el centro de España, al Noreste de la provincia de Toledo.

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Ficha Técnica

Aroma Aromas que recuerdan a membrillo, almendra e incluso miel.
Sabor Paso por boca sutil, elegante y rico.
Final Postgusto largo.
Viticultura Coupage de Pardilla (Albillo pardo) procedente del Viñedo de Conejos’, situado a 820 metro de altitud y rodeado de encinas y monte bajo, tomillos y aliagas, influenciada por el río Gigüela en su transcurso por Villanueva de Alcardete, Toledo. Suelos arenosos, muy pobres en materia orgánica. Práctica de una viticultura racional y respetuosa con el entorno, con intervenciones mínimas en el viñedo, primero, y en el proceso de vinificación, después.
Vinificación La fermentación de la uva se desarrolló en tanque de hormigón que data de 1954, fecha de reestructuración de nuestra bodega tradicional, con maceración pelicular y despalillado parcial. Se ha desarrollado su crianza sobre lías durante 6 meses. Posteriormente ha descansado en tanque de hormigón de 5.000 litros hasta su saca en noviembre de 2017.
Temperatura de servicio 10°C - 12°C
Alcohol 12
Tipo de agricultura Bio/Eco
Tipo de Uva Pardilla.
Consumir preferentemente en 2021 - 2028

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