Rémi Leroy, Blanc de Blancs, 2012 Blanco - 0,75L

Rémi Leroy, Blanc de Blancs, 2012

Rémi Leroy es una propiedad familiar sita en Meurville, en la Côte des Bar. Sus 8 hectáreas de viñedo se asientan en laderas con suelos arcillo-calcáreos originarios del Jurásico  superior. No obstante, la particularidad de este terruño es la pobreza de las capas superiores de estos suelos,...

Rémi Leroy es una propiedad familiar sita en Meurville, en la Côte des Bar. Sus 8 hectáreas de viñedo se asientan en laderas con suelos arcillo-calcáreos originarios del Jurásico  superior. No obstante, la particularidad de este terruño es la pobreza de las capas superiores de estos suelos, una características que hacen de Meurville un terroir exclusivo en el marco de Champagne. En estas tierras, las cepas deben realizar grandes esfuerzos para obtener los nutrientes necesarios para sobrevivir y desarrollarse, lo que da lugar a unos champagnes de pronunciada tipicidad.

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Ficha Técnica

Aroma
Aromas sutiles y humedos de almendra y brioche.
Sabor
Potente, amplio, equilibrado donde se aprecia una fina acidez.
Viticultura
Extra Brut Blanc de Blancs que proviene de Aube, la parte sur de Champagne donde el Chardonnay es muy limitado.
Vinificación
100% Chardonnay, 3 gr / l de dosis de azúcar, envejecido 9 meses en barriles de madera, madurado durante al menos 6 años 'sur lattes'.
Temperatura de servicio
9ºC
Alcohol
12.5
Sugerencia de acompañamiento
Quesos de cabra, marsicos, sushi, caviar, anchoas y salmón ahumado.
Tipo de Uva
Chardonnay.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2018 - 2024