Rémi Leroy Blanc de Blancs, 2013 Blanco - 0,75L

Rémi Leroy Blanc de Blancs, 2013

Rémi Leroy es una propiedad familiar situada en Meurville, en la Côte des Bar. Sus 8 hectáreas de viñedo se asientan en laderas con suelos arcillo-calcáreos originarios del Jurásico superior. No obstante, la particularidad de este terruño es la pobreza de las capas superiores de estos suelos, unas característ...

Rémi Leroy es una propiedad familiar situada en Meurville, en la Côte des Bar. Sus 8 hectáreas de viñedo se asientan en laderas con suelos arcillo-calcáreos originarios del Jurásico superior. No obstante, la particularidad de este terruño es la pobreza de las capas superiores de estos suelos, unas características que hacen de Meurville un terroir exclusivo en el marco de Champagne.

En estas tierras, las cepas deben realizar grandes esfuerzos para obtener los nutrientes necesarios para sobrevivir y desarrollarse, lo que da lugar a unos champagnes de pronunciada tipicidad, como este Blanc de Blancs 2013, elaborado con Chardonnay de la región de Aube, una región dominada por el Pinot Noir.

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Ficha Técnica

Aroma Aromas sutiles y humedos de almendra y brioche.
Sabor Potente, amplio, equilibrado donde se aprecia una fina acidez.
Viticultura Extra Brut Blanc de Blancs que proviene de Aube, la parte sur de Champagne donde el Chardonnay es muy limitado.
Vinificación 100% Chardonnay, 3 gr / l de dosis de azúcar, envejecido 9 meses en barriles de madera, madurado durante al menos 6 años 'sur lattes'.
Temperatura de servicio 9ºC
Alcohol 12
Sugerencia de acompañamiento Quesos de cabra, marsicos, sushi, caviar, anchoas y salmón ahumado.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Chardonnay.
Consumir preferentemente en 2020 - 2026

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