Remírez de Ganuza, Fincas de Ganuza Reserva Magnum, 2012 Tinto - 1,50L

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Remírez de Ganuza, Fincas de Ganuza Reserva Magnum, 2012

Fernando Remírez de Ganuza fundó su bodega en 1989, pero no fue hasta 1998 cuando su primer vino se dio a conocer en el mercado. Desde ese momento se convirtió en uno de los viticultores más respetados de La Rioja. Su éxito se basa en el viñedo de su propiedad, con cepas de edades que oscilan entre los 30 y los 90 años y en los revolucionario...

Fernando Remírez de Ganuza fundó su bodega en 1989, pero no fue hasta 1998 cuando su primer vino se dio a conocer en el mercado. Desde ese momento se convirtió en uno de los viticultores más respetados de La Rioja. Su éxito se basa en el viñedo de su propiedad, con cepas de edades que oscilan entre los 30 y los 90 años y en los revolucionarios métodos de elaboración con los que vinifica por separado la parte alta de la parte baja del racimo.

Dentro de la amplia gama de vinos de la bodega el Fincas de Ganuza es probablemente el vino en el que más se ha invertido - sobre todo en aspectos relativos a su crianza - para mejorar su rendimiento. Desde la añada 2003 se cría íntegramente en barrica nueva 100% y se diferencia de su hermano mayor, el Remírez de Ganuza Reserva, únicamente en la edad de la viña de la que proviene la uva que en el caso del Fincas de Ganuza es de entre 25 y 40 años.

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Ficha Técnica

Aroma Intensa, compleja y elegante. Encontramos recuerdo de frutos rojos silvestres, lácteos, confitura y finas notas minerales, todo con finas maderas que envuelven al conjunto.
Sabor Amplia, de estructura fina, sedosa y persistente. Acidez fina que presta frescor al vino.
Final Persistente.
Viticultura Vino elaborado con uva procedente de viñas viejas de la región norte de la D.O. Rioja de municipios como Laguradia, Leza, San Vicente de la Sonsierra o Samaniego.
Vinificación Vendimia manual en cajas de 12 kg de uva procedente de viñedos con edad de entre 25 y 40 años. Temperatura controlada previa a la fermentación en cámaras frigoríficas especialmente diseñadas para ello durante un periodo de 24 horas (4-6 grados). Selección de uva en mesa y separación de hombros y puntas. Este vino se elabora a partir de los hombros despalillados. Fermentación en tanques pequeños de acero inoxidable y tinas de roble francés de 7000
Temperatura de servicio 16ºC
Alcohol 14.0
Sugerencia de acompañamiento Carnes blancas en salsas suaves.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Tempranillo, Graciano.
Consumir preferentemente en 2019 - 2025

Nota Expertos (1)