Remírez de Ganuza Gran Reserva 2011 Tinto - 0,75L

Remírez de Ganuza Gran Reserva 2011

El estilo del Remírez de Ganuza Gran Reserva 2011 es un estilo que combina lo mejor de la Rioja de antes y lo mejor de la Rioja de hoy. Largo recorrido, con notas balsámicas y persistente retronasal que muestra su larga trayectoria en barrica.

Elaborado con 86% Tempranillo, 10% Graciano, 4% pieles de Viura y Malvasía ...

El estilo del Remírez de Ganuza Gran Reserva 2011 es un estilo que combina lo mejor de la Rioja de antes y lo mejor de la Rioja de hoy. Largo recorrido, con notas balsámicas y persistente retronasal que muestra su larga trayectoria en barrica.

Elaborado con 86% Tempranillo, 10% Graciano, 4% pieles de Viura y Malvasía procedente de viñedos con una media de edad de 60 años– situados entre los municipios de Laguardia y San Vicente de la Sonsierra.

Bodegas Remírez de Ganuza lleva elaborando Grandes Reservas desde 1994, pero es en 2004 cuando el sistema de selección de la uva y crianza del vino da un giro completo. Desde entonces sus Grandes Reservas se elaboran ya desde la viña, haciendo una selección previa de las parcelas y de la uva después, valorando por encima de todo el potencial de guarda. En su añada 2004 recibió 100 puntos Parker.

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Ficha Técnica

Aroma Expresa unos aromas con una buena intensidad de fruta negra, toques florales, incienso y con unas notas tostadas bastante armónicas. Realzan pequeñas puntas de especias, que sobresalen en conjunto con la mineralidad.
Sabor El paso por boca es redondo con una fresca acidez que lo hace aún más cremoso, con suaves notas lácteas, que hacen que las especias se integren mejor. La mineralidad también está presente en boca, con recuerdos a mina de lápiz.
Final Largo recorrido, con notas balsámicas y persistente retronasal que muestra su larga trayectoria en barrica.
Viticultura Vino elaborado con uva procedente de viñedos con una media de edad de 60 años– situados entre los municipios de Laguardia y San Vicente de la Sonsierra -, seleccionada en la viña y posteriormente en mesa de selección. Cada vendimia se seleccionan los viñedos que van a servir para elaborar el Gran Reserva. Esto se lleva a cabo teniendo en cuenta la tipicidad de la añada y el rendimiento concreto de cada viñedo.
Vinificación Vino elaborado con uva seleccionada en la viña y posteriormente en mesa de selección por tramos. Es un vino criado en barrica nueva de roble francés durante 37 meses aproximadamente.
Temperatura de servicio 16ºC - 18ºC
Alcohol 14
Sugerencia de acompañamiento Chuletón de buey a la brasa, cordero lechal y cochinillo asado.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Tempranillo, Graciano, Viura.
Consumir preferentemente en 2020 - 2040

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